美味的迷你奶油泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麪皮中包裹着奶油。大部分人都很喜歡吃泡芙，尤其是這種迷你奶油泡芙，一口吃掉，會有一種滿足感。自己來做迷你奶油泡芙吧，一口一個，口口留香，好吃到停不下來！冷藏過後更是美味！是不是已經迫不及待要開始做了呢！那就趕快動手吧！

主料

低筋麪粉 ：55
鹽 ：0.5g
清水 ：100
黃油 ：50
抹茶粉 ：5

輔料

淡奶油 ：適量
砂糖 ：適量

具體步驟

1.黃油切小塊和清水、鹽一起放入奶鍋加熱，煮至沸騰立刻關火

2.加入過篩好的低粉和抹茶粉畫圈攪拌均勻

3.再開小火，重新加熱麪糰，用木鏟翻動麪糰，直到鍋底有一層薄膜，離火

4.把麪糰倒入大碗中攤開散熱，不燙手，但仍有一定温度

5.將雞蛋液分次加入麪糰翻拌均勻

6.直到麪糰完全吸收蛋液，麪糊變得光滑，用刮刀提起呈倒三角，而且不會滴下

7.做好的麪糊裝入裱花袋，

8.擠在烤盤上

9.預熱烤箱後，放入中層190度40分鐘，

10.出爐後，放涼擠入奶油，篩入糖粉即可

烹飪技巧

抹茶粉可再加多一點，顏色會更好看，温度需要根據自家烤箱調整