家庭版迷你泡芙球如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 低粉過篩，黃油切小塊，雞蛋打散

2. 水，牛奶，鹽，糖，黃油放小奶鍋裏面中火加熱至沸騰，離火

3. 立刻加入過篩後的低粉，用木勺快速翻拌至成團，再放回火上，至鍋底形成一層薄膜後關火

4. 翻拌麪團至冷卻到手摸上去不燙的程度，分次加入雞蛋，切拌至麪糊可成光滑的倒三角狀

5. 烤箱預熱200度，麪糊裝入帶圓口裱花嘴的裱花袋中，在烤盤上擠出直徑2～3cm的小麪糰，注意大小一致

6. 用手蘸水將泡芙表面磨平，然後用叉子蘸水在上面壓出條紋，再刷上多餘的雞蛋液

7. 入烤箱中層 200度烘培15到20分鐘即可。

8. 泡芙塔先製作焦糖液，這個就不多寫了，我的? 土娃娃廚房之焦糖巧克力麥芬 和? 土娃娃廚房之甜蜜蜜焦糖布丁蛋糕裏面有提到過製作卡式達醬，這個也不多寫了，我的? 土娃娃廚房之香濃酥脆泡芙 和? 土娃娃廚房之CC4的北海道戚風蛋糕裏面寫到過

9. 製作焦糖奶油，把焦糖巧克力麥芬 的焦糖奶油裏面又加了點焦糖，然後拌勻了澆在了泡芙球上，在泡芙用花嘴注入卡式達醬，然後在頭頂和底上都沾上焦糖夜，側放着，等焦糖液幹掉之後疊起，然後澆上焦糖奶油

10. 泡芙圈將泡芙麪糰擠成環狀烘培烤完後冷卻，切成2片，然後再一片裏面塗上焦糖奶油，再擺上泡芙球，再蓋上另一片即可