家庭版蝦球炒魔芋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦仁 ：適量
魔芋 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

青椒 ：適量
葱花 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1. 將鮮蝦剝皮,在後背切一刀,但不要切斷,剔除沙線.用一點澱粉和料酒醃一會兒.

2. 起鍋,油熱後放入葱花和薑末,滑入蝦仁、胡蘿蔔、魔芋.翻炒至蝦仁變紅,倒入青椒翻炒片刻.

3. 淋入水澱粉勾點薄芡,加入鹽和味精調味,出鍋.

烹飪技巧

蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為，蝦味甘、鹹，性温，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。