當前位置:味味甜 >

關於鹹麻花怎麼做的餐飲百科

鹹麻花怎麼做-鹹麻花的做法
  • 鹹麻花怎麼做-鹹麻花的做法

  • “麻花是我小時候很重要的零食,因為我姨媽以前是開食品加工廠的,小時候就會去幫忙,做做月餅,做做麻花,牛耳朵什麼的,做完之後,姨媽就會給我一袋麻花回家。現在想想,以前還算是幸福的,現在想吃都比較難,超市中也有賣,但是奇怪為什麼多數是甜的麻花呢?因為我一直吃的都是鹹的,所以我一直...
  • 15436
鹹豆花怎麼做-鹹豆花的做法
  • 鹹豆花怎麼做-鹹豆花的做法

  • “豆腐腦也有叫做豆腐花、豆花等名稱的,是一道著名的漢族小吃。豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法”食材明細主料內脂(4g)泡發黃豆(500g)輔料葱花(少許)榨菜(適量)紫菜(適量)蝦皮(適量)辣油(幾滴)生抽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹豆花的做法步驟1...
  • 32614
鹹香豆花怎麼做-鹹香豆花的做法
  • 鹹香豆花怎麼做-鹹香豆花的做法

  • 食材明細主料豆花(500g)輔料老乾媽(20g)葱花(10g)薑末(10g)炒花生(30g)醬油(20g)麻油(10g)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹香豆花的做法步驟1、豆花一斤。2、放鍋蒸十分鐘。3、烤花生、老乾媽、薑末、葱花。4、將烤花生碾碎。5、鍋放油爆香姜粒。6、放入老乾媽和碾碎的花生粉。7、...
  • 21389
鹹酥芝麻藕片怎麼做-鹹酥芝麻藕片的做法
  • 鹹酥芝麻藕片怎麼做-鹹酥芝麻藕片的做法

  • “此菜顏色金黃,鹹酥鮮香,形似銅錢,非常吉利的一道菜~”食材明細主料蓮藕(適量)去皮白芝麻(適量)麪粉(適量)輔料澱粉(適量)彩椒(適量)泡打粉(適量)配料植物油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)鹹酥芝麻藕片的做法步驟1、蓮藕去皮,切片,放入開水中焯一下(5秒鐘即可,時間一...
  • 4543
鹹花捲怎麼做-鹹花捲的做法
  • 鹹花捲怎麼做-鹹花捲的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料泡打粉(適量)酵母粉(適量)鹽(適量)小葱(適量)花椒粉(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹花捲的做法步驟1、將麪粉,泡打粉倒入盆中,酵母粉用温水化開後倒入盆中2、揉成團即可,靜止15分鐘3、再次揉成光滑的麪糰,放入盆中蓋上蓋子發酵至兩倍大4、發酵...
  • 20115
芝麻鹹酥餅的做法 【天津】芝麻鹹酥餅 芝麻鹹酥餅怎麼做
  • 芝麻鹹酥餅的做法 【天津】芝麻鹹酥餅 芝麻鹹酥餅怎麼做

  • “甜食吃膩了,換個口味,咱們來點兒鹹的吧。鹹香脆的芝麻酥餅你可喜歡?做法就是同蛋黃酥的做法相同,只是不用豬油用的玉米油,層次非常好,一樣酥的掉渣渣,拍照片的時候動動就掉了好多渣。鹹口的真的太好吃了,做好以後空口可以幹掉3個,早餐配上一碗香醇的豆漿也是極好的。”食材明細...
  • 24557
酥焦鹹香麻葉怎麼做-酥焦鹹香麻葉的做法
  • 酥焦鹹香麻葉怎麼做-酥焦鹹香麻葉的做法

  • “麻葉,打小就喜歡吃的美食。酥焦鹹香的麻葉讓我憶起了童年的快樂。”食材明細主料麪粉(適量)輔料油(適量)配料食鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥焦鹹香麻葉的做法步驟1、麪粉里加入適量的鹽,加水活成麪糰。醒半個小時。2、擀成薄薄的面片,切成長條狀。3、對摺,切成條...
  • 16233
麻辣鹹魚幹怎麼做-麻辣鹹魚乾的做法
  • 麻辣鹹魚幹怎麼做-麻辣鹹魚乾的做法

  • “進入冬季我們這就由醃製鹹魚鹹肉的習慣、今天上一道麻辣鹹魚、醃製過的鹹魚幹一條、醃製魚可能各地都醃製方法各有不同、鹹魚幹一條。”食材明細主料鹹魚幹(一條)輔料油(適量)幹辣椒絲(適量)葱薑蒜(適量)配料花椒(適量)大料(適量)料酒(適量)味精(適量)麻辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
  • 25678
鹹味芝麻酥餅怎麼做-鹹味芝麻酥餅的做法
  • 鹹味芝麻酥餅怎麼做-鹹味芝麻酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(600g)輔料五花肉(300g)葱(少許)水面團麪粉(600g)鹽巴(少許)水(360g)油麪團麪粉(360g)十三香(5g)豬油(180g)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹味芝麻酥餅的做法步驟1、分別把水面團、油麪團和好。2、水面團42g/個,油麪團22/個。3、把油麪團放在水面團中心,把水面團包好。4...
  • 18114
芝麻鹹脆餅乾的做法 芝士味芝麻鹹脆餅乾 芝麻鹹脆餅乾怎麼做
  • 芝麻鹹脆餅乾的做法 芝士味芝麻鹹脆餅乾 芝麻鹹脆餅乾怎麼做

  • “這款餅乾也可不加芝士碎,做成普通口味的芝麻鬆脆餅幹。做這款餅乾需要進行3次左右的疊被子程序。用餅乾麪糰練手學做酥皮,更加容易不易失敗。經過層層摺疊,做出的餅乾也是層層鬆脆,口感很棒哦!”食材明細主麪糰普通麪粉(120克)馬蘇裏拉芝士碎(25克)酵母(1克)雞蛋(35克)清水(20ml)玉米...
  • 32012
鹹香黑芝麻鬆餅的做法 鹹香黑芝麻鬆餅的做法 鹹香黑芝麻鬆餅怎麼做
  • 鹹香黑芝麻鬆餅的做法 鹹香黑芝麻鬆餅的做法 鹹香黑芝麻鬆餅怎麼做

  • “黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。所以在這款餅乾內添加黑芝麻,更加香酥可口。”食材明細主料低粉(300克)牛奶(50克)鹽(6克)泡打粉(5克)熟黑芝麻(40克)玉米油(60克)糖(35克)輔料蛋(兩個)其他(口味)烘焙(工藝)...
  • 29571
黑芝麻鹹香餅怎麼做-黑芝麻鹹香餅的做法
  • 黑芝麻鹹香餅怎麼做-黑芝麻鹹香餅的做法

  • “午餐來一款:黑芝麻鹹香餅,搭配各種蔬菜,很美味呢,方便快捷,一不小心就吃多了……”食材明細主料麪粉(適量)黑芝麻粉(適量)水(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻鹹香餅的做法步驟1、取適量麪粉加入水和成麪糊,醒至二十分鐘。2、加入黑芝麻粉和五香粉...
  • 12796
鹹鮮可口的芝麻醬芝麻鹽花捲如何做簡單又好吃
  • 鹹鮮可口的芝麻醬芝麻鹽花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘説起花捲兒,作為北方人的我是有一定發言權的,首先花捲兒他好吃,因為他裏面都是有餡兒料的,其次,如果你出遠門的話,帶上花捲兒方便省事,由於他有餡兒料,比吃饅頭的口感要豐富,不是那麼單調,今天這道芝麻醬芝麻鹽花捲...
  • 7921
芝麻鹹包的做法 芝麻鹹包(南瓜味) 芝麻鹹包怎麼做
  • 芝麻鹹包的做法 芝麻鹹包(南瓜味) 芝麻鹹包怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(適量)南瓜(適量)發酵粉(適量)黑芝麻(120g)肥肉末(170g(絞3次))生薑(50g)紅葱頭(50g)調料鹽(3g)生抽(15g)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻鹹包的做法步驟1、先把南瓜去皮切塊蒸熟搗碎冷卻,再將麪粉放入南瓜蓉中,加入酵母,揉成光滑麪糰。蓋上蓋子,發酵一個半小時左右...
  • 20625
鹹香麻葉怎麼做-鹹香麻葉的做法
  • 鹹香麻葉怎麼做-鹹香麻葉的做法

  • “過年了,家裏年年必備的點心,大家都喜歡吃,今年也不例外哦。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(3個)輔料芝麻(適量)清油(少許)配料鹽(適量)五香粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹香麻葉的做法步驟1、麪粉中放入鹽,芝麻,雞蛋液,五香粉和成麪糰,(喜歡甜的朋友可以把鹽換成糖。)2、餳上20...
  • 23811
麻油鹹蛋白的做法 飯遭殃~麻油鹹蛋白 麻油鹹蛋白怎麼做
  • 麻油鹹蛋白的做法 飯遭殃~麻油鹹蛋白 麻油鹹蛋白怎麼做

  • “做蛋黃酥留下一大盆的鹹蛋白,送的送,倒的倒,還是留下很多,總想做點啥出來才不能浪費這麼多蛋白~這蛋白可真是夠鹹的,想想還是簡單的蒸一下算了,結果做完還挺下飯,挺美味的~”食材明細主料鹹鴨蛋蛋白(10個)輔料芝麻(1茶匙)麻油(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻油鹹蛋白的做法...
  • 31909
鹹香芝麻烤餅怎麼做-鹹香芝麻烤餅的做法
  • 鹹香芝麻烤餅怎麼做-鹹香芝麻烤餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)温水(適量)配料鹽(適量)油(適量)芝麻(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鹹香芝麻烤餅的做法步驟1、將麪粉倒入麪包桶中。2、將酵母溶於温水中,攪拌均勻。倒入麪包桶中,和成光滑麪糰。3、蓋上保鮮膜發酵。4、將發酵好的麪糰揉一會兒,切成兩份。...
  • 10786
黑芝麻鹹窩窩怎麼做-黑芝麻鹹窩窩的做法
  • 黑芝麻鹹窩窩怎麼做-黑芝麻鹹窩窩的做法

  • “把鹹卷條揪成劑子,按壓成窩窩,鹹香不流油😋”食材明細主料麪糰(適量(發好的))輔料紅曲粉(一點點)花生油(適量)黑芝麻鹽(適量)香葱碎(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻鹹窩窩的做法步驟1、揉好的麪糰放温暖處加快發酵。2、香葱碎。3、黑芝麻鹽適量。4、發好的白...
  • 5759
鹹香花菜怎麼做-鹹香花菜的做法
  • 鹹香花菜怎麼做-鹹香花菜的做法

  • 食材明細主料鹹肉(50g)花菜(400g)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹香花菜的做法步驟1、花菜和鹹肉分別切好2、鍋內放油放入鹹肉3、放入花菜4、加入適量的鹽5、加點葱花,翻炒均勻即可出鍋小竅門炒花菜不能加水,這樣煮起來不脆...
  • 29659
鹹味花捲怎麼做-鹹味花捲的做法
  • 鹹味花捲怎麼做-鹹味花捲的做法

  • “吃膩了甜花捲,今天就嘗試着做了鹹花捲,味道出奇的美味,推薦給大家試試!”食材明細主料麪粉(250g)輔料雞蛋(1個)純牛奶(130ml)白糖(1湯匙)食鹽(2g+適量)安琪酵母(3g)火腿腸(2根)香葱(適量)豬油(1+1湯匙)胡椒粉(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹味花捲的做法步驟1、麪包機內桶中依次倒入1...
  • 17051
芝麻鹹食的做法 北方傳統---芝麻鹹食 芝麻鹹食怎麼做
  • 芝麻鹹食的做法 北方傳統---芝麻鹹食 芝麻鹹食怎麼做

  • “傳統的北方食品。方言叫做---鹹食。營養美味簡單。(*^◎^*)”食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(2個)芝麻(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻鹹食的做法步驟1、準備好原料。start!2、將鹽芝麻雞蛋加入麪粉中,加入清水,攪拌成麪糊。3、鍋中倒入少許油。4、鍋中...
  • 10864
鹹蛋黃芝麻香葱花捲怎麼做-鹹蛋黃芝麻香葱花捲的做法
  • 鹹蛋黃芝麻香葱花捲怎麼做-鹹蛋黃芝麻香葱花捲的做法

  • “本款花捲,蓬鬆柔軟的麪皮裏捲上鹹沙美味的蛋黃、香脆可口的芝麻、清香翠綠的葱花,味道好極了!”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(5克)温水(260克)鹹蛋黃(6個)輔料白糖(10克)食用油(30克)牛奶(20克)黑芝麻(10克)葱花(15克)白酒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹蛋黃芝麻香葱花捲的做法...
  • 4880
鹹香梔子花怎麼做-鹹香梔子花的做法
  • 鹹香梔子花怎麼做-鹹香梔子花的做法

  • “初夏,又到了野梔子花開放的季節,滿山都溢滿梔子花的香味,時令特色小菜趕緊做起來。”食材明細主料醬肉(適量)梔子花(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹香梔子花的做法步驟1、野生梔子花。2、去掉花蕊清洗乾淨。3、下沸水鍋焯水1...
  • 14396
鹹乾花生怎麼做-鹹乾花生的做法
  • 鹹乾花生怎麼做-鹹乾花生的做法

  • 食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹乾花生的做法步驟1、鮮花生洗淨。2、盆裏放少許水,加鹽。3、花生倒入,淋上鹽,拌勻,靜待一個小時。4、鋪在蒸屜上。5、鋪滿。6、中火蒸15分鐘。7、開鍋。8、漂亮哦。9、剩下的放在托盤曬太陽去。...
  • 31677
鹹菜花捲怎麼做-鹹菜花捲的做法
  • 鹹菜花捲怎麼做-鹹菜花捲的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料小葱(適量)雪裏紅((鹹菜)適量)鹽(適量)辣椒醬(適量)原味(口味)未知(難度)鹹菜花捲的做法步驟1、温水和麪,加入酵母,倒入適量的麪粉揉成一個光滑的麪糰,保鮮膜包好,放在温暖的地方醒發2倍大!2、發麪的空隙我們來弄菜,雪裏紅是婆婆自己種的鹹菜,切碎加入小葱,婆...
  • 11735
專題