芝麻鹹包的做法 芝麻鹹包(南瓜味) 芝麻鹹包怎麼做
- 主食
- 關注:2.06W次
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻鹹包的做法步驟
1、先把南瓜去皮切塊蒸熟搗碎冷卻,再將麪粉放入南瓜蓉中,加入酵母,揉成光滑麪糰。蓋上蓋子,發酵一個半小時左右。
2、肥肉(皮後那一層)請賣家絞三遍。很細很細。我這裏還有點瘦肉。最好是沒有一點瘦肉的。
3、芝麻洗乾淨,小火炒六分鐘。我是瀝乾水就直接炒的。
4、生薑和紅葱頭切碎。
5、黑芝麻擀碎。
6、肉沫放在碗底,生薑碎、葱頭碎、芝麻碎放上面。加鹽和生抽攪拌。
7、餡攪拌好了。
8、麪粉也發好了。
9、把麪糰分成幾部分,擀成條,切成劑子。捏成圓形。包入餡。差不多皮40g,餡20g。
10、蒸鍋抹油,放入包子。二次發酵二十分鐘。
11、開中火蒸20分鐘,關火燜五分鐘。出鍋。
12、希望大家喜歡!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/zhushi/rxd4vk.html