美味南瓜芝麻包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

包子是中國人特別喜歡的一種東西。主要也是因為它真的是特別特別的好吃，而且要説包子的話，那也要數天津的狗不理包子較為好吃了。但是呢現在如果你要吃到它還是有點困難的，那不如就在家裏，和我們一起學習製作這個南瓜芝麻包吧！

主料

中筋麪粉 ：250
酵母 ：5
南瓜 ：150
芝麻 ：180

輔料

橄欖油 ：20
紅糖 ：50
豬油 ：30
泡打粉 ：5

具體步驟

1. 南瓜去皮去籽，切成薄片，上蒸鍋蒸10多分鐘至熟爛。

開口準備裝肉餡

把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子

麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用

鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香

姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻

轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。

水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身

時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！

8. 蒸鍋上汽後，放入包子，大火蒸十分鐘即可。

烹飪技巧

無