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美味芝麻南瓜餅如何做簡單又好吃

美味芝麻南瓜餅如何做簡單又好吃

美味芝麻南瓜餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜 :適量
紅豆沙 :現成的
黑芝麻適量
米粉適量
玉米澱粉 :少量
雞蛋 :1個
糖 :少許
鹽 :少許

輔料

具體步驟

1. 南瓜切片大火隔水蒸15分鐘,出鍋後趁熱加糖

2. 拌勻成南瓜蓉,加鹽少許,只要一點點就行,亦可省略

3. 分次下糯米粉,下一個雞蛋。繼續攪拌

4. 和成麪糰,要是麪糰過軟還可以適當加一點麪粉,以表面光滑為適宜

5. 切成小段備用

6. 小麪糰擀成片加紅豆沙,像包包子那樣封口,搓成圓後,輕輕壓成餅狀

7. 壓成餅狀後可壓紋亦可不壓。按上少許芝麻。再過上一層玉米澱粉。

8. 平地鍋放少許油,下南瓜餅小火烘煎,先一面再另一面反覆煎。一定是小火。

烹飪技巧

全程不加水,因為南瓜蒸出來本來就是有水分的。加糖加蜂蜜都可以的,喜歡桂花的加一點桂花糖也不錯

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