美味的南方芝麻醬麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋粉 ：250

輔料

鹽 ：2
全蛋 ：25
湯種 ：84
黃油 ：22
顆粒型花生醬 ：適量
奶粉 ：15
細砂糖 ：25
乾酵母 ：5
水 ：75

具體步驟

1.將除黃油以外的其他材料放在一起揉成麪糰，再將黃油加入慢慢揉進去至麪糰能拉出薄膜，揉好的麪糰放到温暖濕潤處進行第一次發酵,發酵至原來2.5-3倍

2.發酵好的麪糰取出，分成8分，滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘。取一份鬆弛好的麪糰壓扁包入適量花生醬。

3.包好後收口朝下，按扁。擀成橢圓形。對摺後用切面刀切割四刀後再拉開，左手固定不動，右手由上往下卷。

4.將卷好的麪糰打一個單節，排入烤箱二次發酵至兩倍大，烤箱預熱180度，刷全蛋液烤制20分鐘左右。