美味的黑芝麻花樣麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時10分鐘

之前做的麪包不是原味的，要麼就是裏面加了一點葡萄乾，還從來沒有在裏面加過黑芝麻，所以準備來做一些美味的黑芝麻花樣麪包來嘗一嘗。今天晚上做好之後，還可以做當宵夜來吃，明天早上還可以搭配一杯牛奶或者是果汁來當做早餐來吃。

主料

高筋麪粉 ：375
酵母粉 ：5
糖 ：75
奶粉 ：15
蛋液 ：45
水 ：195
黃油 ：38
鹽 ：5

輔料

黑芝麻醬 ：適量

具體步驟

除黃油外所有材料放入麪包機中， 選擇一個攪拌程序20分鐘；

放置半個小時後再加入黃油， 進行下一個攪拌程序20分分鐘；

攪拌好的麪糰放入盆中，蓋上蓋靜置發酵到2.5--3倍大，手指按下去不回彈；

分割成四小份， 排氣滾圓後在蓋上保鮮膜靜置20分鐘；

將餳發好的麪糰擀成模具大小的圓片， 用刀劃去多餘的部分， 其他的同樣做好備用；

在一片上鋪滿黑芝麻醬，再蓋上一片，同樣處理；

重複幾次後將最後一片蓋上；

將圓等分成八份， 將相鄰的兩片相對摺疊；

其它的同樣處理後將它們放入圓形模具中；

將它們放入烤箱中， 同時放入一碗開水，關蓋， 讓它們在温暖濕潤的環境下發酵

發酵好的麪糰表面上刷層蛋液；

再放入預熱好的170度的烤箱中， 中下層， 30分鐘，約15分鐘後在上面蓋層錫箔紙，以免上色過重；

30分鐘後香噴噴的“芝麻醬花樣全麥包”就出爐了；早餐來上一瓣，很很享受。