黑芝麻鹹窩窩怎麼做-黑芝麻鹹窩窩的做法

“把鹹卷條揪成劑子，按壓成窩窩，鹹香不流油😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻鹹窩窩的做法步驟

• 1、揉好的麪糰放温暖處加快發酵。

• 2、香葱碎。

• 3、黑芝麻鹽適量。

• 4、發好的白麪團里加了點紅曲粉，揉勻。

• 5、擀成薄片。

• 6、撒上一層花椒粉。

• 7、撒上一層黑芝麻鹽，澆上適量花生油。

• 8、對摺將油粘勻，打開。

• 9、從左至右對摺將油粘勻，打開。

• 10、撒上一層香葱碎。

• 11、從裏到外捲起。

• 12、捲成粗長條狀，揪成劑成。

• 13、揉成饅頭。

• 14、用右手食指和中指按壓饅頭底部成窩窩狀。這樣饅頭更喧軟易熟。

• 15、上屜蒸三十分鐘即成。

• 16、成品。

• 17、成品。

小竅門

PS：黑芝麻鹽的做法，黑芝麻涼鍋放火上小火炒熟(別炒糊了)，在案板上鋪紙用擀麪杖擀碎，加點鹽就成了黑芝麻鹽。