黑芝麻鹹香餅乾怎麼做-黑芝麻鹹香餅乾的做法

“家裏的熊孩子嘴饞，天天嚷着要吃零食，走到超市零食區就邁不動腿，尤其喜歡各種酥脆的餅乾！我看那餅乾盒子，各種添加劑，熊孩子天天吃，這可不健康啊。為了家人健康，餅乾還是自己做吧。正好家裏有黑芝麻、餅乾模具，又漂亮又健康又好吃的餅乾，分分鐘搞定~~熊孩子吃了一口就愛上了，天天纏着我要餅乾吃。冬天嘴饞，也不用外出餅乾了，自己學着做，又好吃又健康。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

黑芝麻鹹香餅乾的做法步驟

• 1、熱鍋，不倒油，放入黑芝麻炒香，關火晾涼；雞蛋用蛋抽攪打均勻；黑芝麻、牛奶稱量；

• 2、低筋麪粉、鹽、泡打粉過篩；放入細砂糖、黃油；

• 3、用手搓成粗玉米粉狀；

• 4、倒入蛋液、牛奶、揉成無干粉的麪糰；

• 5、放入黑芝麻，將黑芝麻揉進麪糰裏；時間不要太長，否則麪糰會起筋，影響口感；

• 6、這是一個餅乾整形的工具，適合方形餅乾；

• 7、將麪糰整形成柱體狀，裹上食品袋，放進模具裏；麪糰需完完整整嵌在模具裏，表面按壓平整；放冰箱冷凍1個小時；

• 8、將凍好的麪糰取出，切成均勻厚薄的方塊；切好的麪糰放入不粘模具；

• 9、烤箱上下火180度預熱完畢後，將模具放入烤箱中層，烘烤18分鐘；

• 10、程序結束後，取出烤盤，將餅乾晾涼，即可食用。

小竅門

1、烤箱温度、烘烤時間需根據自己烤箱功率、脾氣調整；
2、我使用的模具均為不粘模具，不用鋪錫紙、油紙、刷油。