- “暖洋洋的天氣,好適合喝杯茶配塊小蛋糕呀~enjoy你的生活!我們不用在羨慕別人的美好時光啦,自己在家也能做顏值超高的鮮花蛋糕,我們絕不是一看就會,一學就廢系列~嘿嘿!基本操作,我們就可以擁有它啦~趕快學起來吧,輕鬆在家享受甜蜜的味道...”食材明細主料雞蛋(適量)澱粉(適量)塔塔粉...
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- “一段情緣,根植於這櫻花芳菲的季節,相邀在這春意深深的時光,迎一場繁花盛事,於寫意的光影裏享受一段最真誠的浪漫。”食材明細主料低筋麪粉(60克)鹽(1克)玉米油(30克)白砂糖(40克)輔料純牛奶(45克)檸檬汁(數滴)雞蛋(3個)裝飾部分:櫻花酸奶水果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)櫻花戚...
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- “出去踏青,摘了許多魁花,做了煎蛋餅,還剩下許多。想着拿來做蛋糕應該不錯。”食材明細主料雞蛋(5個)麪粉(50克)輔料白糖(70克)玉米油(35克)牛奶(50克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)槐花戚風蛋糕的做法步驟1、準備食材蛋清和蛋黃分離2、蛋黃加入20克白糖攪拌均勻3、加入牛奶和玉米...
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- “在蛋糕屆,最出名的當屬戚風蛋糕,它口感鬆軟,回彈裏極好,吃入口內如雲朵般細膩。這樣一個可口的小傢伙,卻是很多烘焙新手的攔路虎,曾經的我浪費了60個雞蛋才做成功戚風,遇到的各種各樣的奇葩問題,比如蛋糕發不起來,回縮,塌陷,開裂嚴重,出現布丁層等等。接下來我就和大家分享我的戚風...
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- “地三鮮是一道東北傳統名菜,使用的是三種地裏時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝於它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。”食材明細主料土豆(250克)茄子(250克)青椒(150克)輔料醬油(15毫升)白砂糖(5克)大葱(1段)大...
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- 糯米粉、白砂糖、蜜桂花、熟油。桂花糕的品種比較多,製作的食材稍有不同。製作椰汁桂花糕時,需要用到椰漿、牛奶、白砂糖、吉利丁片等。製作南瓜糯米桂花糕時,需要用到南瓜、桂花蜜、糯米粉等。製作大米桂花糕時,需要用到大米、白砂糖、幹桂花、桂花酒釀等美食。...
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- 款款都是“網紅”的麪包店,麪包種類非常多。每天都有很多人來買麪包,環境是很少女系的ins風格,超級適合打卡。衢州的“網紅”麪包店,每天生意都超好。可以堂食,兩三姐妹逛商城休息一下,一杯奶茶一份麪包,就是一次下午茶了。我感覺他家款款都是爆品。三色吐司、小紅書吐司強烈推...
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- “看上去明明是焦黑的模樣,但切開卻依然細膩、順滑、綿密,這就是看起來很醜,但內心温柔的巴斯克芝士蛋糕。它不僅風靡ins,也是日本便利店裏的網紅單品。表面的焦皮正是它的獨家特色,吃貨們和我一起動手做起來吧!”食材明細主料奶油奶酪(350g)淡奶油(200g)玉米澱粉(10g)輔料雞蛋(3個)蛋...
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- 在最近的幾年裏花甲粉這個行業發展的十分迅速,在整個的餐飲行業裏也是發展比較快的一個行業。大多數的人都想加入到這個行業,所以小編就給大家推薦一下比較好的加盟項目。花甲粉是一個不錯的項目,大家可以好好的瞭解一下是個不錯的選擇。我相信對想要創業的小夥伴來説,肯定是...
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- “對超市裏的滷蛋百吃不厭,於是天天絞盡腦汁琢磨,終於有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嚐嚐。下圖是泡了一夜的圖片,最好多泡一天一夜,效果會更好。”食材明細主料雞蛋(20個)輔料紅糖(40克)香葉(3片)花椒(3克)桂皮(1塊)老抽(3大飯勺)生抽(2大飯勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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- “戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(四個)色拉油(50g)橙汁(60g)輔料檸檬汁(五滴)配料細砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白分別打到兩個盆裏。蛋白不得沾上一點水和蛋黃2、將蛋黃...
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- “蛋糕漿配奶茶,既美味好吃,而且可以起到很好的裝修效果。今天我們就不妨自己來做一份蛋糕漿吧!”食材明細主料安佳淡奶油(300g)蛋糕粉(75g)輔料雀巢全脂奶(100g)調料玫瑰鹽(2-4g)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)超火的ins蛋糕奶茶的做法步驟1、準備一台攪拌機,取下攪拌機的盆,倒...
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- “休息日,做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋(五隻)麪粉(80g)輔料色拉油(50g)水(50g(牛奶))配料糖(80g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好,分別是油50g2、水50g(沒有牛奶,我用的果珍)3、低筋麪粉80g(家裏沒有,用的麥芯粉60g加20g澱粉配製)4、糖80。5、雞蛋...
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- 食材明細主料低筋麪粉(85克)玉米油(40克)細砂糖(60克)輔料牛奶(40克)甜味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料2、分離蛋黃和蛋清3、將60克糖分三次加入蛋清中,打發蛋清,至稠狀,不流動則好了。4、蛋黃加色拉油、牛奶、30克糖用打蛋器打散,不用打發,放入三分...
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- “如雪般灑落的糖粉,伴隨着糖霜凝成的雪花,輕輕散落在膨鬆、滋潤嫩爽的戚風蛋糕上,此款“雪花戚風蛋糕”由此而名。抹去奶油奢華的裝飾,“雪花戚風蛋糕”那濃郁蛋香裏滲透出檸檬清新的濕潤口感,混合着咀嚼時細細的糖霜摩挲味蕾的聲音,立刻征服了MM的味覺——原來在春天的季節品...
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- 我們有吃過板栗餅、豆沙餅等等常見的餅,那麼大家有吃過鮮花餅嗎?由於雲南盛產鮮花,所以有了鮮花餅這一雲南特產哦。鮮花餅不同於其他餅,有鮮花的香味,又有餅的甜味。不同的鮮花製成的餅的味道也不同。沒試過鮮花餅的小夥伴一起跟着小編來看看吧!鮮花餅哪個牌子最正宗1.嘉華鮮花...
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- 朝鮮民族在農曆三月份的時候有記事神明的習俗,其中他們製作的貢品就是紅豆糯米打糕,大家肯定有看過北方那些打年糕,都是用一個大錘子,所以打高跟打年糕也是一個樣,絕對是個體力活,只有打得狠,打得快,打的大力才能打出有彈性,有糯軟粘柔口感的糕點,今天就跟着小編一起來看看紅豆糯米...
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- “剛開始做做這個戚風蛋糕的時候失敗過很多次,一直都是發不起來,成品大都是餅狀的,後來才發現蛋白的打發是這個蛋糕是否成功的關鍵,做好這點,基本就能成功。”食材明細主料雞蛋(5只)低粉(100克)白糖(40克)牛奶(60克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好的原...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “戚風蛋糕中的戚風是法語chiffon(本意為雪紡綢)的音譯,意指這種蛋糕具有如絲綢般輕盈柔軟度質感。戚風蛋糕傳説是在1927年由美國洛杉磯一位名叫哈利.貝克的人發明的。戚風蛋糕之所以能擁有蓬鬆柔軟的口感,是因為使用了用蛋清製作而成的蛋白霜,輕盈爽口的滋味則是因為使用了...
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- “一夕之間,ins數字蛋糕成了新“網紅”,這款蛋糕創意滿滿、顏值棒棒的,並且製作起來非常簡單,實屬於朋友圈的新寵哦。”食材明細主料低筋麪粉(80g)色拉油(40g)純牛奶(50g)細砂糖(15g(蛋黃))雞蛋(4個)輔料細砂糖(50g(蛋白))新鮮草莓(11個)巧克力(適量)色素(適量)其他裝飾(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗...
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- 食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內2、裝上打蛋...
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- 食材明細主料低筋麪粉(100克)蛋清(110克)蛋黃(60克)細砂糖(加入蛋清)(60克)細砂糖(加入蛋黃)(25克)牛奶(65克)植物油(50克)輔料泡打粉(5毫升)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花朵戚風蛋糕的做法步驟1、先稱量好所有的材料。2、把雞蛋的蛋黃和蛋清分開。3、把分離好的蛋黃和25克細砂糖混合後...
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- “戚風蛋糕,ChiffonCake,英文的Chiffon就是“雪紡綢”的意思,單從字面上就可以看出,這是一種細膩柔軟如絲綢般的蛋糕。與海綿蛋糕不同的是:海綿蛋糕是通過打發全蛋,而戚風蛋糕則是通過打發蛋白來製作的蛋糕,也是目前人氣最高的蛋糕,這主要歸功於它的綿軟和美味可口。”食材明細主...
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- “新購入一款花型蛋糕模具,該模具與普通的蛋糕圓模、方模不同,其材質為結實碳鋼、加深加厚,這幾天,用該模具一連製作了5個戚風蛋糕,不斷琢磨、調整烘烤時間,最終得出較令人滿意的效果。本款蛋糕採用燙麪法,外觀造型美觀、色澤漂亮,口感鬆軟細膩、綿潤香甜,可謂顏值與美味並存。本...
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