![家庭版台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "家庭版台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料童子雞：一隻輔料新鮮九層塔：適量白砂糖：適量大蒜：兩頭姜：一塊老抽：適量生抽：適量米酒：一杯200ml左右芝麻油：一杯100ml左右具體步驟1.雞洗淨後切成塊，薑切片，大蒜拆成蒜瓣並剝皮備用2.鍋大火燒熱，倒入香油，油熱後加入所...
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![口感不錯的台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "口感不錯的台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料仔雞：適量輔料老抽：適量生抽：適量羅勒葉：適量料酒：適量鹽：適量小葱段：適量蒜籽：適量薑片：適量醬油膏：適量米酒：適量黑芝麻香油：適量糖：適量具體步驟1.仔雞切塊，放入少許老抽、料酒、鹽，醃製備用。2.小幹葱切塊，姜切小...
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![美味的台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "美味的台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：2個輔料九層塔：1把大蒜：適量醬油：1杯油：1杯米酒：1杯薑片：適量具體步驟1.準備好原材料；2.將混合的油倒入適量，燒熱；3.下入雞塊翻炒；4.雞塊翻炒變色後下入姜蒜繼續翻炒；5.直至雞塊表面微微焦黃，再加入適量的醬...
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![台式三杯雞如何做簡單又好吃-一道台灣名菜]( "台式三杯雞如何做簡單又好吃-一道台灣名菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料帶皮雞肉：適量輔料葱：少許老抽：少許姜：少許幹辣椒：少許大蒜頭：少許麻油：少許冰糖：少許料酒：少許羅勒（九層塔）：少許具體步驟1.葱切段，薑切片，蒜頭去皮用整顆，幹辣椒用整顆，將雞腿割開去骨，雞肉切塊，去除血塊，雞皮油留着（雞皮油...
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![美味家常三杯雞如何做簡單又好吃]( "美味家常三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料仿土雞腿：2只蒜頭：10粒老薑片：10片麻油：1/4杯九層塔：30公克A.醬油：1大匙B.醬油膏：2大匙米酒：1/4杯糖：2小匙輔料具體步驟1.仿土雞腿切塊，加醬油上色備用。2.起油鍋，油熱至160℃，放入作法1的仿土雞腿塊，以大火炸外皮幹酥...
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![誘人的台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "誘人的台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紅尖椒：1個雞腿：2只雞翅中：4個輔料麻油：適量米酒：適量鹽：適量糖：適量姜：適量蒜：適量九層塔：適量醬油：適量具體步驟1.雞腿和雞翅中洗淨備用，九層塔適量洗淨備用。2.雞腿和翅中切成小塊，紅尖椒洗淨切成辣椒圈，準備米...
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![台式三杯雞的做法 主婦獨家祕製台灣經典美味--台式三杯雞 台式三杯雞怎麼做]( "台式三杯雞的做法 主婦獨家祕製台灣經典美味--台式三杯雞 台式三杯雞怎麼做")
- “沒上菜之前先來説説做這道菜遇到的事：話説這道菜我向往了很久，也期待了很久，遲遲未動手的原因是沒有九層塔，超市沒見着，菜場也沒找到，九層塔對我來説成了很難覓的香料！做三杯雞的願望就一直懸着，九層塔與三杯雞的關係，毫不誇張的説，那是三杯雞味道的精妙之處，沒有九層塔何以成就完...
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![私房台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "私房台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.起油鍋油稍多些.先炸薑片.蒜頭酥黃後撈起備用.剁好的雞塊也炸到外皮金黃撈起備用.2.另起鍋黑麻油燒熱,炸好的蒜,薑片,青葱白下鍋爆香,加入雞塊,黑椒,辣椒(半量),大火同炒.3.感覺炒至快乾,...
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![美味台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "美味台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將炒鍋燒熱後倒入一杯麻油，用葱、姜，有條件的還可以配少許幹葱爆香，再將三黃雞切成拇指大小的塊狀放入拌炒，待雞塊稍一變色加入一杯醬油和少許的鹽，喜歡甜一點的再加些許的白砂糖也很不錯2.再次...
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![型男大主廚如何做簡單又好吃-台式三杯雞]( "型男大主廚如何做簡單又好吃-台式三杯雞")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿肉：適量大葱：適量大蒜：適量紅椒：適量姜：適量九層塔：適量輔料米酒：適量醬油：適量麻油：適量糖（冰糖）：適量具體步驟1.大葱切段（切成葱爆牛柳那樣大小的長度），薑切片大蒜去皮，紅椒也切段2.雞腿劃開，取出腿骨。然後切塊。注...
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![十分誘人的台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "十分誘人的台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料童子雞：1只輔料芝麻油：適量米酒：適量醬油：適量冰糖：適量大蒜頭：適量新鮮羅勒：適量姜：適量具體步驟1.準備好所有食材.2.雞洗淨斬件.3.羅勒洗淨.自己種的很綠色的~4.姜削皮切片.蒜剝皮待用5.鍋裏放入清水.沸騰...
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![台式三杯雞怎麼做-台式三杯雞的做法]( "台式三杯雞怎麼做-台式三杯雞的做法")
- “常常在餐廳意義時，三杯雞從來沒有在自己家嘗試過，聽起來好像很複雜實際蠻簡單的一道菜。”食材明細主料雞大腿（3只）輔料胡麻油（適量）九層塔（一把）姜（十幾片）蒜（適量）調料老抽（1勺）金蘭醬油膏（3勺）冰糖（1小把）紅標米酒（8勺）小米辣（2個）醬香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）台式三杯雞的做法步驟1...
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![曼步廚房 - 台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "曼步廚房 - 台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞肉：適量冰糖：適量九層塔：適量麻油：適量醬油：適量米酒：適量輔料姜：適量蒜：適量葱：適量幹辣椒：適量具體步驟1.材料：雞肉2斤，冰糖少許，姜適量，蒜1個，葱適量，幹辣椒少許，九層塔一大把，麻油半杯，醬油，米酒各1杯2.先將雞肉洗...
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![自制台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "自制台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞洗淨剁小塊,老薑帶皮切薄片,蒜頭去膜切成薄片,紅辣椒.青葱切段(葱白葱綠分放)2.起油鍋油多些.先炸薑片.蒜片酥黃後撈起.將剁好的雞塊也放下去炸到外皮金黃撈起.(雞肝,雞心,雞蹭,雞腸都可...
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![台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅根：十五個甜玉米：一個姜：一塊大蒜：六瓣幹羅勒葉碎：適量香菜：少量輔料醬油：兩匙香油：一匙米酒：一杯橄欖油：一匙冰糖：少量具體步驟1.翅根洗淨，薑切片，蒜不切。2.砂鍋放香油和橄欖油，油熱後放姜和蒜，出香味放翅根，煸...
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![三杯雞的做法 台北食光—三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 台北食光—三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “台灣名菜三杯雞是台灣宴席上不可或缺的一道菜，有句話叫“不會做三杯雞的不是正宗台菜館”，足見三杯雞在台菜中的地位，關於三杯雞的來源，有一個温馨的傳説。台灣以前有一個窮媽媽，家裏很窮，只能殺了家裏的老母雞招待客人，因為怕不夠香，採來家裏院子長的一種叫做“九層塔”的香草...
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![家常版台式三杯雞如何做簡單又好吃]( "家常版台式三杯雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿：2個九層塔：1把輔料油（芝麻油和橄欖油各半）：1杯醬油（生抽和醬油各半）：1杯米酒：1杯薑片：適量大蒜：適量具體步驟1.準備好原材料；2.將混合的油倒入適量，燒熱；3.下入雞塊翻炒；4.雞塊翻炒變色後下入姜蒜繼續翻炒；5.直至雞...
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![台灣三杯雞的做法 學做台灣三杯雞——鑄鐵鍋版 台灣三杯雞怎麼做]( "台灣三杯雞的做法 學做台灣三杯雞——鑄鐵鍋版 台灣三杯雞怎麼做")
- “更多菜譜，請看愛做飯的瘋子愛看型男大主廚，過程詳細，材料用量也可靠，這道三杯雞，就是跟着阿基師學的原方中有辣椒，我最近胃不好，所以沒放，喜歡的可以放，是那種紅色的辣椒管，不是幹辣椒我直接使用了雞腿肉，不用自己去骨，但它不是整個的雞腿肉，應該是腿根部的肉，如果不喜歡，可以自己買整...
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![台灣三杯雞的做法 【閩菜】—台灣三杯雞 台灣三杯雞怎麼做]( "台灣三杯雞的做法 【閩菜】—台灣三杯雞 台灣三杯雞怎麼做")
- “關於三杯雞的來源，有一個温馨的傳説。台灣以前有一個窮媽媽，家裏很窮，只能殺了家裏的老母雞招待客人，因為怕不夠香，採來家裏院子長的一種叫做“九層塔”的香草做作料，再加進調料、放入鍋中燜燒。因為家裏只有一個女性，又要燒菜又要招呼客人，所以雞肉很快就燒乾了，但沒有想到居然...
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![三杯蘑菇雞翅】 三杯蘑菇雞翅怎麼做-三杯蘑菇雞翅的做法 台灣名菜之一————————【]( "三杯蘑菇雞翅】 三杯蘑菇雞翅怎麼做-三杯蘑菇雞翅的做法 台灣名菜之一————————【")
- “三杯雞是台灣名菜之一，其風味獨特，以色澤紅潤光亮，雞肉軟滑細嫩，醬汁醇厚香濃而聞名。菜名有“三杯”，是因烹調雞塊時，加入一杯醬油、一杯食油和一杯米酒，不放湯水，直接將雞塊慢火燉制而成，成菜起鍋後香味濃郁，誘得人食慾大增。”食材明細主料色拉油（適量）醬油（適量）米酒（適量）姜（適量）八...
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![什菌三杯雞的做法 【升級版台式口味江西傳統菜】什菌三杯雞 什菌三杯雞怎麼做]( "什菌三杯雞的做法 【升級版台式口味江西傳統菜】什菌三杯雞 什菌三杯雞怎麼做")
- “三杯雞是江西寧都的傳統名菜，它的來歷與民族英雄文天祥有關。南宋末年，民族英雄文天祥（江西吉水人）抗元被俘，廣大人民羣眾十分悲痛。一天，一位七十多歲老婆婆手拄枴杖，提着竹籃，籃內裝着一隻雞和一壺酒，來到關押文天祥的牢獄，祭奠文天祥。老婆婆意外的見到文天祥，悲喜交集，原來外傳...
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![台式三杯蝦怎麼做-台式三杯蝦的做法]( "台式三杯蝦怎麼做-台式三杯蝦的做法")
- “1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！”食材明細主料鮮蝦（500克）九層塔（50克）米酒（100克）芝麻油（20克）花生油（30克）生抽（15克）輔料冰糖（10克）鹽（1勺）花椒（幾粒）大料（1粒）姜（3塊）大蒜（5瓣）乾紅辣椒（4個）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）台式...
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![三杯雞的做法 台灣經典家常菜——三杯雞 三杯雞怎麼做]( "三杯雞的做法 台灣經典家常菜——三杯雞 三杯雞怎麼做")
- “一杯油，一杯醬油，一杯米酒，成就了美味經典的三杯雞。不管是在餐館裏還是私家菜裏，都是一道不容拒絕的美食，快來試試看吧！”食材明細主料雞（適量）大蒜（適量）姜（適量）葱白（適量）朝天椒（適量）羅勒葉（適量）輔料芝麻油、油（各半杯）醬油、老抽混合（一杯）米酒（一杯）冰糖（一勺）白胡椒粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝...
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![台灣三杯雞怎麼做-台灣三杯雞的做法]( "台灣三杯雞怎麼做-台灣三杯雞的做法")
- “三杯雞可以説是台灣菜的代表，因烹調時需要一杯黑麻油、一杯醬油、一杯米酒而得名，此菜色澤誘人、原汁原味、風味獨特、酒飯皆宜。”食材明細主料白條雞（一隻，1200g）輔料九層塔（80g）配料生薑（1塊）大蒜（10粒）紅尖椒（8個）黑麻油（60mL）醬油（50mL）醬油膏（50mL）台灣紅標米酒（100mL）冰糖（30g）蠔油（2小...
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![台式三杯雞翅膀怎麼做-台式三杯雞翅膀的做法]( "台式三杯雞翅膀怎麼做-台式三杯雞翅膀的做法")
- “三杯雞是江西傳統名菜，屬贛菜系袁州菜一支。因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。後來，三杯雞傳到了台灣。台灣人對它進行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種獨特的香料——九層塔。...
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味味甜
