蘿蔔絲鯽魚湯的做法 【山西】蘿蔔絲鯽魚湯 蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做

“過年大魚大肉吃的多了，少不了喝一些湯湯水水安撫一下腸胃！鯽魚湯營養豐富，湯汁鮮美，雖然地處內陸，但是新鮮的鯽魚是經常可以吃到的，每年哥哥都會釣一些野生鯽魚送給我煮湯，新鮮的鯽魚經過大火燉煮，湯色奶白，鮮、香！好喝極了！感覺人生都圓滿了，哈哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔絲鯽魚湯的做法步驟

• 1、原料。

• 2、炒鍋燒熱，放入油，放入鯽魚煎制。

• 3、鯽魚煎至兩面金黃後放入葱、姜炒香。

• 4、加開水、料酒，大火煮8分鐘，煮至湯汁奶白。

• 5、放蘿蔔絲，中火煮3分鐘。

• 6、放香菜、鹽，即可關火。

• 7、可以放幾粒枸杞點綴。

小竅門

要想煮出奶白魚湯，一定要加沸水，大火煮。