泡蘿蔔鯽魚湯怎麼做-泡蘿蔔鯽魚湯的做法

“鯽魚含有豐富的蛋白質，多喝鯽魚湯，身體健康。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡蘿蔔鯽魚湯的做法步驟

• 1、準備鯽魚。

• 2、將鯽魚改刀放入胡椒粉食用鹽醃製半小時，備用。

• 3、準備泡姜，泡椒，泡蘿蔔。

• 4、然後將泡姜泡蘿蔔切片，泡椒切成馬耳朵，備用。

• 5、將藿香葉，魚香子葉，洗淨，控幹水分備用。

• 6、起鍋燒油，油温燒至八成熱，放入泡椒，泡姜，泡蘿蔔，用小火翻炒，炒兩至三分鐘。

• 7、然後放入鯽魚煎炒一至二分鐘。

• 8、將鍋中放入適量的水，放入雞精，胡椒粉，味精調味。

• 9、再放入魚香子葉，熬製五到六分鐘。

• 10、最後出鍋撒上藿香葉。

• 11、成品圖。

小竅門

想要魚更入味，在魚的背部兩端改成花刀，這樣醃製出來的魚比較入味，不會影響口感。