一口一個的迷你小泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

真的好喜歡吃泡芙啊，酥脆的外表，甜甜 的奶油，但是嘗過了很多家的泡芙，覺得好吃的就只有一家，但是真心遠啊，饞蟲起來了，真的是很心塞。雙十一的時候入手了一台小烤箱啊，最先搗鼓的就是迷你小泡芙這個東東啦，結果就是一入烘焙深似海，完全秒殺之前的泡芙~

主料

低筋麪粉 ：80
無鹽黃油 ：60
雞蛋 ：100
水 ：120

輔料

白砂糖 ：8
精鹽 ：3

具體步驟

將麪粉提前過篩，

鍋中加入黃油、水、糖和鹽

置於火上，煮至黃油融化，冒小泡，關火，

加入麪粉，用手動打蛋器快速攪拌成團，底部有一層薄膜，稍微冷卻，

分三次加入蛋液，用刮刀充分拌勻，

舀起泡芙糊，呈倒三角狀，

將泡芙糊裝入裱花袋中，擠入烤盤，一共30個，

入預熱好的烤箱，200度，上下火，烤15分鐘，讓泡芙徹底膨脹，

再轉180度，上下火，烤20分鐘，至泡芙熟透，

關火，取出，直接吃，或夾入自己喜歡的餡料即可。