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關於椒鹽炸鴨腳的餐飲百科

椒鹽炸鴨腳怎麼做-椒鹽炸鴨腳的做法
  • 椒鹽炸鴨腳怎麼做-椒鹽炸鴨腳的做法

  • 食材明細主料鴨腳(四個)輔料油(適量)調料椒鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽炸鴨腳的做法步驟1、鴨腳去尖兒,熱油炸。2、炸好撒椒鹽。3、成品圖。...
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椒鹽鴨架怎麼做-椒鹽鴨架的做法
  • 椒鹽鴨架怎麼做-椒鹽鴨架的做法

  • “家中廚房裏,電餅鐺是必備的,既可以烙餅,煎肉,也可以做一些小菜,方便快捷,就像買回來的烤鴨,鴨肉切下來單獨吃,鴨架也可以切一切加點椒鹽孜然,幾分鐘就可以吃到燒烤味的鴨架哦~”食材明細主料鴨架(1個)輔料香菜(2棵)椒鹽(1/2匙)孜然(1匙)孜然(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽鴨架的做法步...
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椒鹽味炸帶魚怎麼做-椒鹽味炸帶魚的做法
  • 椒鹽味炸帶魚怎麼做-椒鹽味炸帶魚的做法

  • “帶魚好吃又好做,這回的帶魚段個頭不大,但肉質肥美,新鮮乾淨,所以我選擇幹炸一下,撒上椒鹽,簡單又美味,香酥可口。以往我都是裹上雞蛋液炸帶魚,這回裹上幹澱粉炸的,效果也不錯,都是防止帶魚被炸糊。”食材明細主料帶魚(600g)輔料澱粉(半碗)食用油(適量)鹽(少許)黑胡椒末(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝...
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軟炸椒鹽裏脊的做法 下酒小菜“軟炸椒鹽裏脊” 軟炸椒鹽裏脊怎麼做
  • 軟炸椒鹽裏脊的做法 下酒小菜“軟炸椒鹽裏脊” 軟炸椒鹽裏脊怎麼做

  • “這是前幾天和朋友看世界盃時製作的下酒小菜,“軟炸椒鹽裏脊”。當時,菜也吃完了巴西和阿根廷也回家了,大夥都很喪氣,呵呵!但,這道菜可沒剩下,一切光光。這種幹炸的小吃,用它來喝酒最受歡迎,而且簡單易做,醃好一炸就行,下面就把具體做法演示一下,供朋友們參考!”食材明細主料豬裏脊條...
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椒鹽鴨心怎麼做-椒鹽鴨心的做法
  • 椒鹽鴨心怎麼做-椒鹽鴨心的做法

  • “鴨肝為鴨科動物家鴨的肝臟。因其分豐富的營養和特殊功效,使得鴨肝成為補血養生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一”食材明細主料鴨心(適量)輔料椒鹽(1勺)醬油(1勺)大葱(1段)孜然(0.5茶匙)微辣(口味)炒(工...
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香酥椒鹽鴨架怎麼做-香酥椒鹽鴨架的做法
  • 香酥椒鹽鴨架怎麼做-香酥椒鹽鴨架的做法

  • “前些日子去飯館吃飯,捎回家一個烤鴨架子。自己做一道椒鹽鴨架子。”食材明細主料烤鴨架子(適量)輔料麪粉(適量)調料椒鹽(適量)麻香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香酥椒鹽鴨架的做法步驟1、主要原料。2、烤鴨架子剁成大塊兒備用。3、鴨架子撒麪粉,椒鹽,拌勻備用。4、燒熱油,放入鴨...
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椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做
  • 椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做

  • “烤鴨吃過後剩下的鴨架,以前都是煲湯,次數多了就膩了,做成椒鹽的,很受歡迎!”食材明細主料烤鴨架(適量)洋葱(半隻)香菜(二顆)輔料椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽鴨架的做法步驟1、把鴨架的脖子、翅膀、腿、頭與鴨身分開,只取鴨身部分。2、洋葱切粗絲,香菜切段。3、備...
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椒鹽鴨下爬怎麼做-椒鹽鴨下爬的做法
  • 椒鹽鴨下爬怎麼做-椒鹽鴨下爬的做法

  • “老公的夜宵,鴨下爬配個龜苓膏,一涼一熱沒有那麼上火,用來下酒也很不錯,只是不能多吃,畢竟炸的東西對身體不是很好”食材明細主料鴨下爬(5g)輔料姜(幾片)配料料酒(10g)鹽(15g)糖(15g)醬油(15g)老抽(10g)十三香(10g)水(300g)其他(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽鴨下爬的做法步驟1、|鴨下爬洗淨...
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椒鹽鴨翅怎麼做-椒鹽鴨翅的做法
  • 椒鹽鴨翅怎麼做-椒鹽鴨翅的做法

  • 食材明細主料鴨中翅(12只)輔料鹽(1克)雞精(1克)澱粉(30克)生抽(2勺)椒鹽粉(5克)胡椒粉(2克)鹹香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒鹽鴨翅的做法步驟1、準備鴨中翅12只,清洗乾淨。2、放入鍋中小火煮八分鐘。3、衝去浮沫,瀝乾水份後斬成塊。4、加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽抓勻醃製十分鐘。5、...
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椒鹽鴨怎麼做-椒鹽鴨的做法
  • 椒鹽鴨怎麼做-椒鹽鴨的做法

  • 食材明細主料水煮鴨肉(適量)輔料椒鹽(適量)辣椒粉(適量)蒜末(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽鴨的做法步驟1、熟鴨肉切塊。2、鍋中熱油煸炒蒜末。3、倒入鴨肉翻炒。4、加入椒鹽辣椒粉生抽,少許清水燜煮收汁。5、加入蒜苗翻炒均勻即可。6、裝盤。...
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油炸鹽辣椒怎麼做-油炸鹽辣椒的做法
  • 油炸鹽辣椒怎麼做-油炸鹽辣椒的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!我們湖南這邊叫鹽辣椒,最開胃,也可以蒸扣肉、放紅燒肉,最簡單的是這樣直接油炸哦!”食材明細主料鹽辣椒(200g)調料植物油(20g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)油炸鹽辣椒的做法步驟1、冷鍋放入倒入菜籽油的同時放入幹辣椒...
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椒鹽烤鴨腿怎麼做-椒鹽烤鴨腿的做法
  • 椒鹽烤鴨腿怎麼做-椒鹽烤鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨腿(一隻)輔料茴香(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽烤鴨腿的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、放入茴香,香葉,桂皮,花椒,加入一點自己調的椒鹽。3、再加入醬油,老抽,蠔油。4、幫鴨腿按按摩,全都粘上醃...
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椒鹽炸蝦怎麼做-椒鹽炸蝦的做法
  • 椒鹽炸蝦怎麼做-椒鹽炸蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)輔料椒鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)椒鹽炸蝦的做法步驟1、準備材料2、把蝦頭剝掉,去掉裏面的黑線3、油到8成熱放入蝦4、炸好後放入椒鹽拌勻5、成品...
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花椒鹽水鴨的做法 下飯菜——花椒鹽水鴨 花椒鹽水鴨怎麼做
  • 花椒鹽水鴨的做法 下飯菜——花椒鹽水鴨 花椒鹽水鴨怎麼做

  • “這個季節是吃鴨子的時候,鴨肉涼性,進補不上火又解饞,是貼秋瞟最好的選擇。鹽水鴨鹹鮮可口,花椒味濃郁,適於下飯。”食材明細主料鴨腿(適量)花椒(適量)鹽(適量)輔料姜(適量)大料(適量)料酒(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一天(耗時)普通(難度)花椒鹽水鴨的做法步驟1、主要原料。2、將細鹽和花...
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椒鹽鴨下巴怎麼做-椒鹽鴨下巴的做法
  • 椒鹽鴨下巴怎麼做-椒鹽鴨下巴的做法

  • 食材明細主料鴨下巴(4個)輔料麪粉(30g)米酒(10毫升)辣椒(2個)葱花(適量)姜(一小塊)水(500毫升)調料五香粉(適量)鹽(少量)醬油(10毫升)油(50毫升)其他(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)椒鹽鴨下巴的做法步驟1、鴨下巴清洗一遍。2、一分為二,加麪粉戳幾分鐘。3、戳後沖洗乾淨。4、姜拍好。5、鍋裏放500...
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椒鹽豬腳怎麼做-椒鹽豬腳的做法
  • 椒鹽豬腳怎麼做-椒鹽豬腳的做法

  • 食材明細主料豬腳(1個)輔料八角(2個)草果(1個)南姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)蒜頭(適量)孜然(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椒鹽豬腳的做法步驟1、豬腳焯燙好撈出沖洗乾淨。2、將豬腳放入高壓鍋,加入草果,八角,南姜,蒜頭,鹽,生抽,老抽。3、加入適量的水,蓋上高壓蓋壓5分鐘左右即可。4、壓...
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泡椒鴨腳怎麼做-泡椒鴨腳的做法
  • 泡椒鴨腳怎麼做-泡椒鴨腳的做法

  • 食材明細主料鴨腳(8只)輔料生抽(適量)豆腐乳(適量)米醋(適量)糖(適量)自制紅油(適量)酸筍(適量)泡椒(適量)葱(適量)豆瓣醬(適量)蒜米(適量)姜(適量)米酒(適量)蠔油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泡椒鴨腳的做法步驟1、鴨腳飛水油炸2、生抽豆腐乳米酒米醋糖姜蒜米自制紅油鴨腳加少許水放入高...
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椒鹽炸魚怎麼做-椒鹽炸魚的做法
  • 椒鹽炸魚怎麼做-椒鹽炸魚的做法

  • “孩子爺爺釣的魚,奶奶收拾的乾乾淨淨給送過來,冰箱裏攢太多太多啦,換着樣吃吧,今天炸着吃,撒上椒鹽,簡單又美味。”食材明細主料大頭魚(適量)食用油(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)黑椒末(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽炸魚的做法步驟1、將大頭魚清洗乾淨,去頭去內臟。2、將大...
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椒鹽鴨肉怎麼做-椒鹽鴨肉的做法
  • 椒鹽鴨肉怎麼做-椒鹽鴨肉的做法

  • “炸的酥脆的鴨子,撒上椒鹽,香酥有嚼勁,加點啤酒配上世界盃!完美”食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料椒鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)辣椒醬(適量)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椒鹽鴨肉的做法步驟1、鴨肉焯熟。2、加入醬油,醋,辣椒醬,料酒,鹽醃製。3、醃製兩小時後將鴨肉塊...
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椒鹽鴨舌怎麼做-椒鹽鴨舌的做法
  • 椒鹽鴨舌怎麼做-椒鹽鴨舌的做法

  • 食材明細主料鴨舌(20個左右)輔料色拉油(1勺)料酒(少量)生抽(少量)花椒粉(適量)椒鹽(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽鴨舌的做法步驟1、不粘鍋加熱後,倒入色拉油。2、放入事先用料酒去腥的鴨舌(鴨舌加料酒後,醃製10分鐘),翻炒。3、待鴨舌變色後,加入少量生抽,入味後關火...
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香酥炸鴨腳怎麼做-香酥炸鴨腳的做法
  • 香酥炸鴨腳怎麼做-香酥炸鴨腳的做法

  • 食材明細主料黃皮鴨腳(適量)調料油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香酥炸鴨腳的做法步驟1、鴨腳剪去硬爪子,熱油炸。2、防止濺油用蓋子蓋着。3、慢火炸20分鐘。4、炸好了。5、成品。...
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香酥椒鹽鴨下巴怎麼做-香酥椒鹽鴨下巴的做法
  • 香酥椒鹽鴨下巴怎麼做-香酥椒鹽鴨下巴的做法

  • “放薑片冷水下鍋,煮五分鐘”食材明細主料八角(1勺)桂皮(1勺)茴香(1勺)鴨下巴(1勺)輔料香葉(1勺)醬油(1勺)生粉(1勺)椒鹽(1勺)調和油(1勺)鹹香(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)香酥椒鹽鴨下巴的做法步驟1、水煮放姜,八角,酒,香葉,五分鐘撈起。2、放醬油,茴香,適量鹽,醃製八小時。3、放油炸至金黃色,撒上...
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椒鹽炸裏脊怎麼做-椒鹽炸裏脊的做法
  • 椒鹽炸裏脊怎麼做-椒鹽炸裏脊的做法

  • 食材明細主料豬裏脊(250克)粗麪包糠(50g)雞蛋(2枚)輔料生粉(1湯匙)鹽(1茶匙)紅椒粉(1/2茶匙)炸蒜茸(2茶匙)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽炸裏脊的做法步驟1、將豬肉眼切成0.5釐米左右的條,加鹽拌勻後醃製10分鐘,以紅椒粉、炸蒜茸、鹽製成椒鹽料備用。2、將飛利浦AirFryer預熱至20...
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滷鴨腳鴨翅的做法 滷鴨腳、鴨翅 滷鴨腳鴨翅怎麼做
  • 滷鴨腳鴨翅的做法 滷鴨腳、鴨翅 滷鴨腳鴨翅怎麼做

  • 食材明細主料鴨腳(適量)鴨翅(適量)輔料滷水(適量)老抽(適量)白酒(適量)姜(一塊)鹽(適量)水(適量)白糖(適量)原味(口味)未知(難度)滷鴨腳鴨翅的做法步驟1、鴨腳、鴨翅洗乾淨。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗乾淨。4、另起鍋放適量清水,放配料,滷一個鐘,吃軟爛一點的,滷久點。5、滷好的。...
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炸鴨腳怎麼做-炸鴨腳的做法
  • 炸鴨腳怎麼做-炸鴨腳的做法

  • 食材明細主料鴨腳(750g)輔料豬油(150毫升)調料鹽(少量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸鴨腳的做法步驟1、鴨腳砍掉指甲。2、砍小塊。3、放油。4、炸。5、炸表皮至起泡。6、成品。...
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