鹹味奶酪小泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

奶油乳酪 ：50
牛奶 ：150ML
無鹽黃油 ：70
鹽 ：半小勺
中筋麪粉 ：70
雞蛋 ：100
黑胡椒 ：半小勺
幹百里香 ：半小勺

輔料

具體步驟

1. 將牛奶、黃油、奶油乳酪和鹽混合後，小火加熱至黃油、奶油乳酪融化成溶液狀煮開；

2. 加入中筋麪粉後一邊小火加熱一邊攪拌，至麪糊變稠攪成一團；

3. 關火後逐個加入雞蛋，每次加入都要攪拌至雞蛋完全溶於麪糊；

4. 攪拌至麪糊順滑，從攪拌刀滴落會形成一個倒三角，而不是連續地往下流；

5. 加入黑胡椒和百里香，攪拌均勻；

6. 把麪糊裝到裱花袋，然後擠到鋪上油布的烤盤上，每個直徑大約2.5CM左右；

7. 放入預熱210度的烤箱裏烤10分鐘，調到175度再烤15分鐘至表面金黃即可。

8. 趁熱吃口感最好。如果冷了可以再用烤箱176度烤5分鐘，就會又變得很鬆脆了。