好吃不膩的黃桃奶油可可泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
黃油 ：50
低粉 ：50
可可粉 ：8
清水 ：100
鹽 ：0.5g

輔料

奶油 ：適量
砂糖 ：適量
黃桃 ：適量

具體步驟

1.淡奶油加入砂糖打發

2.打發好的淡奶油放冰箱冷藏備用

3.低粉和可可粉先過篩備用

4. 黃油切小塊和清水、鹽一起放入奶鍋加熱，

5.煮至沸騰立刻關火

6.加入過篩的粉類畫圈攪拌均勻

7. 再開小火，重新加熱麪糰，用木鏟翻動麪糰，直到鍋底有一層薄膜，離火

8. 把麪糰倒入大碗中攤開散熱，不燙手，但仍有一定温度

9. 將雞蛋液分次加入麪糰翻拌均勻

10. 直到麪糰完全吸收蛋液，麪糊變得光滑，用刮刀提起呈倒三角，而且不會滴下

11.裝入裱花袋擠在烤盤上

12. 預熱烤箱後，放入中層190度40分鐘

13.準備黃桃和淡奶油

14. 泡芙出爐後，放涼，擠入奶油，塞入黃桃即可

15.完成

烹飪技巧

1、粉類的量根據自己麪粉吸水程度適當的增減2、擠奶油的時候不要拼命擠太多，否則再塞入水果奶油就漲出來3、温度根據自家烤箱調節