百吃不厭的奶油泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米油 ：70
清水 ：160
低筋麪粉 ：100

輔料

鹽 ：1
雞蛋 ：3個
白糖 ：30
淡奶油 ：200

具體步驟

1.準備好材料，水和油稱好後方一個盆中。

2.加入鹽和10g的白糖煮開。

3.篩入低筋麪粉，用筷子迅速攪拌至無干粉。

4.待麪糊涼至不燙手的時候加入雞蛋液。

5.直到麪糊細滑，挑起麪糊能呈三角狀態就可了。

6.攪拌好的麪糊裝入裱花袋，劑入烤盤中，中間留有空隙。

7.放入預熱好的烤箱上下火180度，20分鐘，烤完後放置三分鐘再取出。

8.剪個小口擠入打發的淡奶油即可。（淡奶油200g加10g的白糖打發）

烹飪技巧

考的時候要注意觀察上色，我的上色就夠頭了