百吃不厭的紅葱油拌地瓜葉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

地瓜葉 ：200公克
紅葱末 ：20公克
鹽 ：1/4茶匙
雞粉 ：1/4茶匙

輔料

具體步驟

1. 地瓜葉洗淨，揀除老莖後備用。

2. 熱鍋，加入60㏄沙拉油，放入紅葱末爆香，炒至金黃色取出備用。

3. 另取鍋，加入適量水煮滾，加入少許鹽、沙拉油（份量外）後，放入作法1的地瓜葉，煮熟後撈出盛盤，加入調味料和作法2的紅葱油後拌勻即可。