可口的長笛泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

泡芙面煳 ：適量
鹽 ：2公克
沙拉油 ：85公克
高筋麪粉 ：適量
全蛋 ：203公克
苦甜巧克力 ：適量
白巧克力 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麪粉倒入快速拌勻，拌至煳化。

2. 面煳降温至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。

3. 裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。

4. 入爐温度上火180℃╱下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。

5. 泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。