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關於宮廷炒烤肉的餐飲百科

宮廷炒烤肉怎麼做-宮廷炒烤肉的做法
  • 宮廷炒烤肉怎麼做-宮廷炒烤肉的做法

  • “夏天來了,燒烤成為最受歡迎的美食,今天我做的這個炒烤肉,工序非常簡單,用到的也都是家庭最普通的原料,但是卻是一道宮廷菜,這道菜味道之所以這麼好,主要是在細節上做了一些變化,炒過的孜然粒和祕製醬油,兩個祕訣決定了這道菜的不同。”食材明細主料裏脊肉(250g)香菜(適量)料酒(適量)祕...
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韓式宮廷炒年糕怎麼做-韓式宮廷炒年糕的做法
  • 韓式宮廷炒年糕怎麼做-韓式宮廷炒年糕的做法

  • 食材明細主料年糕(200克)牛肉(50克)香菇(3-5個)洋葱(半個)豆芽菜(1把)輔料醬油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韓式宮廷炒年糕的做法步驟1、準備好原材料;2、韓式年糕冷水下鍋,稍微煮軟點撈出;3、加入鹽、醬油和適量的油攪拌均勻;4、牛肉絲加入料酒、鹽...
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宮廷牛肉焦餅怎麼做-宮廷牛肉焦餅的做法
  • 宮廷牛肉焦餅怎麼做-宮廷牛肉焦餅的做法

  • “一個人在家最近基本都快改吃素了,給自己來點子葷腥改善一下生活吧!這款牛肉焦餅可是我最愛的餡餅類的其中一種啦~油炸過後更是酥脆可口的很,不過我這次是用電餅鐺烙的,雖然不像油炸的那麼酥脆但是也絕對不亞於油炸的美味,你們可以自己試試不同的方法。”食材明細麪糰麪粉(500...
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宮廷蠶豆怎麼做-宮廷蠶豆的做法
  • 宮廷蠶豆怎麼做-宮廷蠶豆的做法

  • “蠶豆這麼做軟糯入味,大人小孩都喜歡吃。”食材明細主料蠶豆(適量)輔料八角(3個)桂皮(2個)香葉(3片)幹辣椒(8個)花椒(一小把)葱(少許)調料鹽(4勺)油(少許)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)宮廷蠶豆的做法步驟1、蠶豆剝殼,沖洗乾淨備用。2、準備香葉,幹辣椒,八角,花椒,桂皮,清水沖洗一下表面的灰...
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宮廷桃酥怎麼做-宮廷桃酥的做法
  • 宮廷桃酥怎麼做-宮廷桃酥的做法

  • 食材明細主料麪粉(250克)輔料小蘇打(3克)泡打粉(2.5克)黃油(30克)雞蛋液(20克)鹽(2克)調料酥油(110克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)宮廷桃酥的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:白糖120克,小蘇打3克,泡打粉2.5克,鹽2克,黃油30克,蛋液20克,酥油110克【可以用植物油】用打蛋器打細膩備用。3...
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宮廷牛肉餅怎麼做-宮廷牛肉餅的做法
  • 宮廷牛肉餅怎麼做-宮廷牛肉餅的做法

  • “想起今年暑假去西寧旅遊時吃到的宮廷牛肉餅,好香呀!於是上菜場買牛肉,和麪做餅!”食材明細主料中筋麪粉(200克)鹽(4克)水(120克)泡打粉(1/4小勺)植物油(10克)輔料牛肉(200克)鹽(少許)花椒粉(少許)薑末(少許)大葱(1根)料酒(1大勺)生抽(1勺)白胡椒粉(少許)砂糖(少許)蠔油(1勺)菜籽油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小...
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宮廷核桃酥怎麼做-宮廷核桃酥的做法
  • 宮廷核桃酥怎麼做-宮廷核桃酥的做法

  • “核桃營養價值豐富,有"萬歲子""長壽果""養生之寶"的美譽,冬天多給家人吃它,可補腎、固精強腰、温肺定喘、潤腸通便。核桃是一種很營養的果實,可以把它算作水果一類,它可以保護心臟機能,所以是很多老年人喜歡吃的。其實核桃的好處有很多,並不僅僅限於老年人吃,青年、中年人...
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宮廷酥酪怎麼做-宮廷酥酪的做法
  • 宮廷酥酪怎麼做-宮廷酥酪的做法

  • “這款宮廷酥酪,入口即化香醇絲滑,雖説從外表看起來很像豆花,但卻比豆花還要嫩上幾百倍,白如凝脂奶香濃郁,又帶着若有若無的酒香,好這口的小夥伴們這就來試着做一份吧。”食材明細主料純牛奶(400克)白糖(20克)純米酒汁(160克)輔料葡萄乾(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)宮廷酥酪...
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免蒸烤宮廷奶酪怎麼做-免蒸烤宮廷奶酪的做法
  • 免蒸烤宮廷奶酪怎麼做-免蒸烤宮廷奶酪的做法

  • “宮廷奶酪,在當年想必只是皇帝享用的美味。流傳着無數的版本,大多是蒸,偶爾也見有烤或蒸烤的。其實,早就發現,如果米酒夠力,無須助力,也會生成顫顫巍巍,凝凍般的奶酪。也不一定必須是米酒汁,米粒兒也很好用,差別只在於軟軟的顆粒感而已。被榨盡汁液的酒釀還剩下一小坨米粒,索性就用...
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宮廷小桃酥怎麼做-宮廷小桃酥的做法
  • 宮廷小桃酥怎麼做-宮廷小桃酥的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(130g)輔料熟黑芝麻(適量)糖粉(50g)小蘇打(1/4小勺)泡打粉(1/4小勺)雞蛋(30g)無味液體油(70g)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)宮廷小桃酥的做法步驟1、準備好材料,麪粉提前過篩2-3次。2、取一半量的麪粉,鋪在墊了烤紙的烤盤上,放入預熱好180度的烤箱,中層...
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自制宮廷核桃酥-宮廷核桃酥
  • 自制宮廷核桃酥-宮廷核桃酥

  • “這是所有80後記憶中的美味。大街小巷只要是賣糕點的地方就會有這個核桃酥。一份好的核桃酥不僅要香酥可口,而且要入口化渣即化。在家裏也能做出和外面一樣美味的核桃酥。自己在家給家人做放心食品。過年的時候做上一份兒當糕點,非常的不錯。這道菜也是我的拿手絕活之一。...
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韓國宮廷炒年糕怎麼做-韓國宮廷炒年糕的做法
  • 韓國宮廷炒年糕怎麼做-韓國宮廷炒年糕的做法

  • “宮廷炒年糕是將白米糕和牛肉,各種顏色的乾菜以及新鮮蔬菜放在一起,用醬油調味炒制的菜餚。宮廷炒年糕曾是宮廷喜愛的美食,而將牛肉和米糕以及蔬菜一起搭配,在營養上也是完美的料理結合。最近的炒年糕都因放入辣椒醬而口感辛辣,但到18世紀以前主要食用只用醬油調味,不辣的炒年...
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宮廷醉黃瓜的做法 宮廷“醉”黃瓜 宮廷醉黃瓜怎麼做
  • 宮廷醉黃瓜的做法 宮廷“醉”黃瓜 宮廷醉黃瓜怎麼做

  • “酸甜開胃,爽脆可口”食材明細主料黃瓜(2根)輔料白糖(60g)生抽(30g)白醋(30g)蜂蜜(30g)水(300ml)酸甜(口味)調味(工藝)數天(耗時)普通(難度)宮廷醉黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨去頭尾,對稱中間一分為二,芯向下放置菜板上,右手持刀取45度角度斜向左下方切黃瓜片1釐米厚。2、輔料全部混合燒開後晾涼,...
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宮廷豆腐怎麼做-宮廷豆腐的做法
  • 宮廷豆腐怎麼做-宮廷豆腐的做法

  • 食材明細主料北豆腐(兩塊)臘肉(一塊)臘腸(一根)肥肉末(少許)蘑菇(三個)香菇(五六個)輔料葱(三根)姜(一小塊)骨頭湯(一大碗)配料鹽(一勺)糖(半勺)雞精(一勺)耗油(一勺)生抽(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)宮廷豆腐的做法步驟1、準備好材料2、臘肉臘腸切成丁,薑切片,葱切末3、蘑菇香菇切成片4、豆...
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米酒版宮廷奶酪的做法 宮廷奶酪(米酒版) 米酒版宮廷奶酪怎麼做
  • 米酒版宮廷奶酪的做法 宮廷奶酪(米酒版) 米酒版宮廷奶酪怎麼做

  • 食材明細主料純牛奶(200克)輔料米酒(50克)原味(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)米酒版宮廷奶酪的做法步驟1、準備好米酒。2、過濾出50克米酒。3、加入200克純牛奶。4、快速攪拌均勻。5、室温靜止30分鐘~2個小時。6、好了。7、成品圖,簡單又營養。...
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宮廷大排怎麼做-宮廷大排的做法
  • 宮廷大排怎麼做-宮廷大排的做法

  • “據説這是宮廷菜。看看做法其實並不複雜。但仔細研究發現用料和一些操作細節上是有講究的。也許這就是宮廷菜的氣質吧。我將這道宮廷菜做了兩種吃法,很受歡迎呢。”食材明細主料豬大排(1500克)輔料姜(1塊)葱(1棵)香菜(2棵)大豆醬(150克)老抽(1湯匙)冰糖(3塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普...
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家常版宮廷牛肉餅怎麼做-家常版宮廷牛肉餅的做法
  • 家常版宮廷牛肉餅怎麼做-家常版宮廷牛肉餅的做法

  • “我和老公都喜歡吃這個小吃,但是覺得外面賣的牛肉少,還不太安全,自己做的放心,想放多少肉就放多少肉。”食材明細主料牛肉(120g)麪粉(300g)洋葱(適量)輔料生抽(1勺)黃豆醬(一勺)黑胡椒粉(適量)香油(1勺)油(適量)鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常版宮廷牛肉餅的做法步驟1、麪粉加...
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宮廷牛肉酥餅怎麼做-宮廷牛肉酥餅的做法
  • 宮廷牛肉酥餅怎麼做-宮廷牛肉酥餅的做法

  • “牛肉酥餅。十幾年前,在超市買過。前段時間又在美食視頻裏看見了。特別想吃。做出來還是味道不錯的。酥皮再酥點就更好了。”食材明細主料牛肉(500g)麪粉(270g)輔料葱花(一根)蠔油(2匙)鹽(適量)十三香(適量)料酒(適量)薑末(適量)色拉油(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)宮廷牛肉酥餅...
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宮廷香滷肉怎麼做-宮廷香滷肉的做法
  • 宮廷香滷肉怎麼做-宮廷香滷肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500克)輔料腐乳(1塊)冰糖(50克)花雕酒(70克)味精(適量)鹽(適量)醬油(30克)調料包(適量)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)宮廷香滷肉的做法步驟1、1-3原料圖。2、1-3原料圖。3、1-3原料圖。4、將五花肉放入鍋中,倒入適量水加少許料酒煮5分鐘撈出切塊。5、腐乳一塊,加少許汁...
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宮廷炒飯加盟費是多少
  • 宮廷炒飯加盟費是多少

  • 餐飲提問:宮廷炒飯加盟費是多少Lxw499回答:泰式炒飯的加盟費用不算高,投資一家普通的中小型門店,在不同的城市加盟城市加盟,費用為10-15萬元左右。在縣級城市加盟泰式炒飯,門店的裝修費需要3萬元左右,泰式炒飯專門的設備工具需要支出約3.5萬元,所需的原材料成本投入約1.8萬元,店鋪...
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宮廷玉米餅怎麼做-宮廷玉米餅的做法
  • 宮廷玉米餅怎麼做-宮廷玉米餅的做法

  • 食材明細主料玉米麪(450克)麪粉(150克)輔料白糖(150克)孝母(10克)温水(600克)雞蛋(三個)奶粉(80克)豆粉(三小袋)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)宮廷玉米餅的做法步驟1、所有食材倒入大盆裏和勻醒發半小時2、和完面是稀糊的3、醒完面發起,有氣泡,用圓勺子一勺量烙制,不放油平鍋!小火烙制4...
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宮廷奶捲怎麼做-宮廷奶捲的做法
  • 宮廷奶捲怎麼做-宮廷奶捲的做法

  • “據説奶捲原為宮中御點,是當年慈禧太后當年最喜歡的一道奶點心。奶捲是黑白兩色環繞成的奶點心,早在《明宮史》中便有記載:凡遇雪,則暖室賞梅,吃乳皮、乳窩卷。這乳窩卷指的就是奶捲。牛奶搖身一變成了可以吃的點心,很神奇吧?”食材明細主料全脂牛奶(1000毫升)米酒(300毫升)白砂糖...
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宮廷桃酥的做法 酥脆可口簡單好做----宮廷桃酥 宮廷桃酥怎麼做
  • 宮廷桃酥的做法 酥脆可口簡單好做----宮廷桃酥 宮廷桃酥怎麼做

  • “今天是國慶節,我們一家三口到婆婆家吃飯。一大早我就起牀了,準備做些點心給公公婆婆帶去。平時,公公和婆婆不喜歡吃有奶味的食品,另外,他們年紀大了,牙齒也不好,喜歡吃些酥酥的東西。於是,我就想到了做桃酥給他們吃。這個桃酥做起來非常簡單,但是味道酥脆,非常可口,還有香香的核桃...
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宮廷小桃酥的做法 宮廷小桃酥(極致酥鬆) 宮廷小桃酥怎麼做
  • 宮廷小桃酥的做法 宮廷小桃酥(極致酥鬆) 宮廷小桃酥怎麼做

  • “桃酥就是普及度相對較高的一種傳統點心。據説這種點心傳自於宮廷,所以我們也常常叫它“宮廷桃酥”。桃酥雖然名氣大,但其實製作起來並不複雜。我一般從準備材料到出爐,大概30多分鐘吧,所以算是很快手的點心了。市售桃酥通常都會添加“臭粉”。“臭粉”學名叫“碳酸氫銨”,是...
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宮廷炒飯加盟費多少
  • 宮廷炒飯加盟費多少

  • 餐飲提問:宮廷炒飯加盟費多少大城城故事多回答:1.首先,加盟費與加盟品牌密切相關,因為每個品牌需要不同的加盟費,有些還可能有一些優惠活動加入,獅子炒飯的加盟費不貴,獅子炒飯的加盟費是2萬元。2.之後,還要看加盟店的具體城市和位置,因為不同的地域店面的租金不同,而且還與加盟店...
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