宮廷豆腐怎麼做-宮廷豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

宮廷豆腐的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、臘肉臘腸切成丁，薑切片，葱切末

• 3、蘑菇香菇切成片

• 4、豆腐切成大塊

• 5、豆腐切成大塊

• 6、鍋中火燒熱，放少許油

• 7、放入薑片爆香

• 8、放入肉末翻炒

• 9、放入臘腸臘肉丁繼續翻炒

• 10、放入蘑菇香菇繼續繼續翻炒

• 11、倒入一碗骨頭湯

• 12、加一勺鹽

• 13、加一勺雞精

• 14、半勺糖

• 15、加半勺糖

• 16、加一勺耗油

• 17、一勺生抽

• 18、豆腐放在高壓鍋底

• 19、把湯倒入高壓鍋

• 20、大火上汽5分鐘關火

• 21、出鍋撒點葱花，上桌~~

小竅門

1，用雞湯更好點，家裏奶奶不吃雞就用了骨頭湯
2，我用的是紅色的廣東臘腸臘肉味道偏甜，就只加了半勺糖，如果用黑黑的那種臘腸臘肉就加的稍微多點
3，要是用老抽的話半勺就夠了，不然湯會超級黑
4，放高壓鍋前建議嘗一下湯的鹹淡，鹹了加點水，淡了加點鹽，湯不能很少，因為等下高壓了湯會更少