宮保豆腐怎麼做-宮保豆腐的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

宮保豆腐的做法步驟

• 1、食材：北豆腐、胡蘿蔔（已清洗去皮）、青瓜（已清洗）、熟花生米、郫縣豆瓣醬。

• 2、在碗中加入1勺生抽。

• 3、加入1勺蠔油。

• 4、加入1勺半香醋。

• 5、加入1勺白糖。

• 6、加入1勺幹澱粉。

• 7、加入2勺清水。

• 8、調勻，成料汁。

• 9、將胡蘿蔔和青瓜放在案板上分別切成丁。

• 10、將北豆腐放在案板上切成小塊。

• 11、將切好的胡蘿蔔下入沸水鍋中焯開撈出。

• 12、起鍋倒油燒熱，下入切好的北豆腐翻炒翻炒至微微發黃。

• 13、接着，合入焯好的胡蘿蔔，加入1勺郫縣豆瓣醬。

• 14、翻炒翻炒。

• 15、然後，倒入料汁。

• 16、合入切好的青瓜和熟花生米炒勻，即成。