家常菜宮保豆腐丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：1塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
味精 ：適量
辣椒醬 ：適量
料酒 ：適量
黑木耳 ：適量
豬肉 ：適量

具體步驟

1.豆腐切一釐米左右的小方塊

2.提前炸好的花生米，或者烤熟的也行

3.木耳泡發好

4.葱切末，豬肉切片，調料汁：生抽、白糖、醋、料酒、鹽、加些清水攪勻

5.熱油鍋，放入豆腐丁

6.豆腐丁煎至兩面金黃，盛出備用

7.鍋中留底油，放入葱花和少許辣椒醬

8.再放入豬肉翻炒

9.然後放入煎好的豆腐丁

10.倒入調好的料汁

11.放入黑木耳，翻炒一下，蓋蓋，中火燜片刻，使豆腐更入味

12.待湯汁收幹，放入花生米翻炒一下

13.最後撒上葱末和味精炒勻即可

烹飪技巧

能吃辣的可以多放些辣椒醬花生米入鍋後翻炒一下即可，時間長了就不脆了