家常版宮保雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:24分鐘

主料

雞肉 ：適量
葱段 ：適量
炒花生米 ：適量

輔料

葱薑蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
麻椒 ：適量

具體步驟

1. 一勺鹽，黃酒，澱粉，少點醬油醃雞肉

2. 雞丁炒白取出

3. 倒辣椒油或油，放麻椒，至少四個幹辣椒（小火）

4. 再放葱薑蒜熗鍋，放雞丁

5. 放料酒，沒雞湯放一點點水，放葱段（放晚了生葱味）

6. 放三勺糖，醋，兩勺鹽，雞精（顏色淡的話再放點調味醬油）

7. 澱粉勾欠，放炒好的花生米（放早了不脆）

8. 糖如果多了，放點醋調味。最後放點幹辣椒，香油出鍋