家常宮保雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：1塊
萵筍 ：1根
花生米 ：適量

輔料

澱粉 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 雞胸肉切丁，加入澱粉和勻，直到感覺比較有勁道為止

2. 萵筍切丁

3. 幹辣椒切段。姜葱蒜切段，並取少量葱段，加入澱粉 胡椒粉 醋 跟水混合在一起

4. 炸花生米。也可以直接買加工好的花生。

5. 鍋裏倒入少量油，加一點白糖 ，放入雞肉 ，讓肉丁分離開。用 小火 翻炒一會兒就起鍋 ，主要是為了讓漿裹住雞肉

6. 再倒熟油 ，放辣椒 ，待辣椒變色後下姜葱蒜 萵筍 雞肉， 加鹽 胡椒粉 花生 和先前準備的澱粉水勾汁 ，慢慢勾

7. 然後就完成了 肉質很嫩