「家庭版」宮保雞丁 如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅蘿蔔 ：50
雞胸肉 ：200
黃瓜 ：50

輔料

鹽 ：適量
綿白糖 ：適量
炸花生 ：適量
油 ：適量
番茄醬 ：適量
醋 ：適量
朝天椒 ：適量
葱蒜末 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.雞胸肉切丁

3.胡蘿蔔，黃瓜切成丁

4.朝天椒、番茄醬準備好

5.熱鍋涼油，把雞肉滑炒一下

6.盛出備用

7.炒鍋上火，放入葱蒜末爆香，然後放入辣椒炒一下，再放入番茄醬炒出紅油

8.調一下味，放入料酒，白糖，鹽，和醋調成酸甜汁

9.放入雞肉

10.在把紅蘿蔔放入炒一會

11.最後放入黃瓜和熟花生，放點雞精，出鍋裝盤

烹飪技巧

滑炒雞丁的時候，一定要小火，雞肉很容易老的