家常杏仁豆小西餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：100
全蛋 ：30
低筋麪粉 ：150

輔料

糖粉 ：50
鹽 ：1/4t
香草精 ：1/4t
奶粉 ：25
泡打粉 ：1/4t
杏仁豆 ：35

具體步驟

1. 無鹽奶油放到室温下軟化後，加入糖粉及鹽，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再用攪拌機攪打均勻；

2. 加入香草精，並分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發，至均勻的奶油糊狀；

3. 將低筋麪粉、泡打粉、奶粉一起篩入，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麪糰；

4. 將麪糰包入保鮮膜內，冷藏鬆弛30分鐘左右；

5. 取麪糰15克，用手揉成圓球狀，直接放到烤盤上，再放上1粒杏仁豆；

6. 烤箱預熱180度，中層，上下火烤20分鐘，熄火後繼續用餘温燜10分鐘左右。