美味的雞油杏仁小西餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味的雞油杏仁小西餅，我有一次做了雞油杏仁小西餅給兒子帶去學校吃，他分了一些給同學們吃，同學們都説很好吃，還問在哪裏買來的，兒子説是我做的，他們班的同學都很羨慕兒子有我這個美食大廚。兒子回家告訴我這件事我都樂了好幾天啊哈哈哈。

主料

低筋麪粉 ：150
全蛋液 ：58

輔料

杏仁 ：適量
雞油 ：35
奶粉 ：30
細砂糖 ：40

具體步驟

將雞油朝一個方向充分攪拌，然後加入白砂糖，分次加入全蛋液攪拌均勻，我的油量少，而且雞油的飽和度低，很快融化了，所以沒法用打蛋器攪打疏鬆，如果換成黃油的話，首先黃油的用量要稍微提高一點，因為黃油融化度比雞油低，然後如果能用打蛋器打的話儘量打一下。

將低筋麪粉和奶粉過篩加入。

用刮刀輕輕拌勻，切記揉。

分成8克左右的小劑子，輕輕搓圓，放在鋪好油紙的烤盤上。

每一個按上一粒杏仁。

放入預熱的烤箱中層，180度，上下火，22分鐘左右

出爐了