美味的杏仁沙餅如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

簡單美味的杏仁沙餅，酥脆的口感，帶給你不一樣的感受，可口的點心，是一道簡單易製作的菜餚，也可以做出來送給心儀的男生哦，男孩子如果會做這個點心，是不是在女神心裏加了不少分呢？如果你心動了，快來試試吧，只需簡單的幾個步驟，便能俘獲你心裏的那個TA。

主料

普通麪粉 ：125
杏仁粉 ：40

輔料

白糖 ：40
黃油 ：40
全蛋液 ：30

具體步驟

1.將黃油切成小塊，讓其自然軟化。

2.熟杏仁用料理機打成粉末

3.將杏仁粉和麪粉混合

4.用手細細的搓至無顆粒

5.黃油加糖用打蛋器打至蓬鬆

6.分多次加入雞蛋液，每加一次都要攪拌均勻，至雞蛋液與黃油完全融合。

7.篩入麪粉和杏仁粉的混合物

8.用橡皮刮刀拌勻，無干粉，可以抓成團即可。

9.裝入保鮮袋揉搓成長條，放進冰箱醒上12小時，時間緊至少也要2小時。

10.第二日取出長條，分成小分，每份約20克

11.將塔模刷上一層薄薄的食物油（有防粘模具的可省略）

12.手上沾點油將麪糰用手壓成小餅

13.放入模具慢慢整型

14.依次做完放入烤盤，可以用小叉子扎些洞，防止底部鼓起。同時，烤箱180度預熱

15.烤盤入烤箱內，中層、上下火、15-18分鐘左右，出爐後放在架上散熱後脱模

16.吃的時候可以加點香草奶油等，哈哈，我加的可是藍莓山藥泥呀。

烹飪技巧

1、拌好的麪糰一般要放到冰箱冷藏過夜，只有這樣口味才好。2、不是不沾的模具一定要刷油，才能方便的取出。3、杏仁粉可買現成的，也可自己用杏仁打。