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關於油肉的餐飲百科

好吃的過油肉炒青紅椒如何做簡單又好吃
  • 好吃的過油肉炒青紅椒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘過油肉炒青紅椒,這是一道家常小菜,無論是對於大人還是小孩子來説,都是一個垂涎欲滴的誘惑。作為一道極為簡單、容易操作、非常下飯的菜式,過油肉炒青紅椒是一個非常開胃美味的菜。這道菜操作簡單,食材簡單。是...
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蒜苗炒過油肉怎麼做-蒜苗炒過油肉的做法
  • 蒜苗炒過油肉怎麼做-蒜苗炒過油肉的做法

  • “鮮香味美。”食材明細主料蒜苗(200g)輔料過油肉(100g)小米椒(1個)調料鹽(適量)生抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗炒過油肉的做法步驟1、蒜苗切段,過油肉備用。2、炒鍋放油燒熱。3、放入蒜苗。4、放入小米椒,翻炒片刻,放入過油肉。5、放少許鹽和味精調味。6、...
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非油炸無油無水的走油肉如何做簡單又好吃
  • 非油炸無油無水的走油肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉:1條輔料老抽:適量五香粉:少量葱:1大把姜:1小塊食用小蘇打:小半匙糖:1小勺具體步驟1.帶皮五花肉焯燙6分鐘至七分熟撈起浸冷水備用2.用紙巾吸乾3.用叉子在肉皮上戳滿洞4.小蘇打均勻抹在戳満洞的肉皮上5...
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苦瓜燜豉油肉如何做簡單又好吃
  • 苦瓜燜豉油肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料苦瓜:1個姜:5g蒜:2瓣料酒:5g生抽:5g老抽:3g黃糖:4g胡椒粉:2g生粉各:適量。輔料具體步驟1.)先將豬肉切片(不要太薄),用姜、蒜、鹽、胡椒粉、生粉醃15分鐘。2.把醃過的豬肉倒在鍋內用中火煎(不用油),把肥油逼出,這樣口...
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脣齒留香的過油肉土豆片如何做簡單又好吃
  • 脣齒留香的過油肉土豆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊肉:350青椒:200木耳:100土豆:300雞蛋:60輔料鹽:適量油:適量葱:適量澱粉:適量五香粉:適量具體步驟1.豬裏脊肉切片;2.肉片中加雞蛋,五香粉,鹽,澱粉拌勻;3.放置30分鐘;4.木耳泡發洗淨,掰成小片兒;5.土豆洗淨去皮切片...
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芳香四溢的過油肉如何做簡單又好吃
  • 芳香四溢的過油肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:500g輔料油:適量鹽,味精:適量葱薑蒜:適量雞蛋:適量黃瓜:適量胡蘿蔔:適量十三香:適量料酒:適量具體步驟1.肉,黃瓜,胡蘿蔔切片2.肉片加醬油,十三香,料酒,少許鹽,全蛋,澱粉攪勻3.肉片,胡蘿蔔入油滑至金黃,油温不要高了...
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青椒炒過油肉怎麼做-青椒炒過油肉的做法
  • 青椒炒過油肉怎麼做-青椒炒過油肉的做法

  • “幾步煸炒出一道下飯菜。簡單操作,大家一起動手操作起來吧!”食材明細主料過油肉(適量)青椒(3個)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒炒過油肉的做法步驟1、過油肉切成小塊備用。2、青椒切絲待用。3、鍋燒熱,倒入玉米油,大火快速翻炒青椒。4、加...
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自己做的走油肉如何做簡單又好吃
  • 自己做的走油肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量輔料生抽:適量桂皮:適量醋:適量雞精:適量糖:適量葱姜:適量料酒:適量老抽:適量具體步驟1.五花肉洗淨後入鍋中,加水、料酒、葱姜,煮熟。2.撈出擦乾,抹上少許醋、老抽、生抽,再入九成熱油內炸至肉皮起泡有...
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美味的過油肉炒青紅椒如何做簡單又好吃
  • 美味的過油肉炒青紅椒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的過油肉炒青紅椒,大家聽上去可能會覺得這是一道很辣而且是不是很好吃的東西是嗎?我覺得如果你是這樣想的話呢,就是太不對了,我承認這是有點上火的,但是我覺得這還是很美味的菜式呢,不辣,因為這是青紅椒而已...
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杏鮑菇炒過油肉怎麼做-杏鮑菇炒過油肉的做法
  • 杏鮑菇炒過油肉怎麼做-杏鮑菇炒過油肉的做法

  • “純瘦肉碼味上漿滑油,口感嫩滑細膩。配上杏鮑菇,堪稱葷菜中的素菜,清爽淡雅,香而不膩。”食材明細主料過油肉(150g)輔料杏鮑菇(1個)青椒(半個)調料鹽(少許)白糖(少許)生抽(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏鮑菇炒過油肉的做法步驟1、過油肉適量備用。(過油肉前文做過介紹...
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西蘭花梗炒過油肉怎麼做-西蘭花梗炒過油肉的做法
  • 西蘭花梗炒過油肉怎麼做-西蘭花梗炒過油肉的做法

  • “西蘭花梗口感清淡像蘿蔔又像萵筍,每次吃完西蘭花剩下梗丟掉怪可惜,用它做菜還是蠻不錯的,素炒,肉炒,涼拌都不難吃”食材明細主料西蘭花梗(適量)五花肉片(適量)水發木耳(適量)輔料鹽(適量)味極鮮醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
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美味的過油肉青椒土豆片如何做簡單又好吃
  • 美味的過油肉青椒土豆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的過油肉青椒土豆片是由青椒和土豆為主要原材料炒制而成的一道家常菜,我一般在家中製作過程中,油要多一些,這樣炒出來的美味的過油肉青椒土豆片更佳美味,大家在做的時候多放辣椒,辣味才能充分滲透進這道菜...
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如何做簡單又好吃-祕製過油肉炒木耳
  • 如何做簡單又好吃-祕製過油肉炒木耳

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道祕製過油肉炒木耳他是山西比較有名的一道傳統菜式,整道菜的色澤非常的金黃鮮豔,而且它的味道也是非常的鹹鮮的,帶着一股淡淡的醋香味讓人胃口大增,吃起來質地也是比較細嫩的,整道菜非常的適合用來當做下飯...
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自己做的過油肉如何做簡單又好吃
  • 自己做的過油肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料木耳:100豬肉:150香菇:150輔料胡椒粉:適量花椒:適量油:適量料酒:適量澱粉:適量醋:適量大料:適量鹽:適量葱:適量雞蛋:1個醬油:適量具體步驟1.製作料油葱姜加食用油泡一段時間加花椒大料2.倒入鍋內煎至大料變暗3.去除...
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黃椒炒過油肉怎麼做-黃椒炒過油肉的做法
  • 黃椒炒過油肉怎麼做-黃椒炒過油肉的做法

  • “簡單的家常小炒。”食材明細主料黃菜椒(1個)輔料過油肉(100g)調料鹽(少許)生抽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃椒炒過油肉的做法步驟1、黃椒去籽切成絲。2、博前滑好的過油肉。3、炒鍋放油的時候,放入黃椒絲翻炒片刻。4、將黃椒絲炒至斷生,放入過油肉。再放少...
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美味的過油肉如何做簡單又好吃
  • 美味的過油肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬瘦肉:1塊輔料蒜薹:5根木耳:300具體步驟1.把豬肉快切片,加入雞蛋一個,花椒粉,胡椒粉,料酒,鹽,拌起醃製20分鐘。2.將蒜薹,木耳切好備用3.放油,等油熱到6-7層放入醃製好的肉片,翻炒,肉8層熟出鍋。4.準備小碗,放入三...
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番薯梗炒過油肉怎麼做-番薯梗炒過油肉的做法
  • 番薯梗炒過油肉怎麼做-番薯梗炒過油肉的做法

  • “炎炎夏日,正是紅薯葉枝繁葉茂的時候。在中原、北方地區,只要你經過番薯田邊,不用詢問,吃多少揪多少,絕對沒人收費。”食材明細主料番薯梗(300克)輔料過油肉(100克)調料鹽(2克)蒜瓣兒(2個)幹辣椒(1個)生抽(1勺)味精(1克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番薯梗炒過油肉的做法步驟1、番薯梗...
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油而不膩的過油肉土豆片如何做簡單又好吃
  • 油而不膩的過油肉土豆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料青椒:1個土豆:1個麪粉:適量木耳:適量瘦肉:適量輔料姜:適量生抽:適量葱:適量蒜:適量鹽:適量具體步驟1.將土豆片切好,用水泡出澱粉,粘薄面粉,過兩遍油至金黃撈出。2.1.將肉片用生抽,鹽,胡椒粉,料酒,蛋清液,澱粉醃製一個小時...
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蓮花菜過油肉怎麼做-蓮花菜過油肉的做法
  • 蓮花菜過油肉怎麼做-蓮花菜過油肉的做法

  • “家常小炒。”食材明細主料蓮花白(300g)輔料過油肉(150g)土豆粉條(50g)調料鹽(適量)葱花(少許)蒜(少許)小米椒(2個)生抽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓮花菜過油肉的做法步驟1、葱花、蒜蓉、小米椒改刀備用。2、將蓮花白用手撕成塊。3、炒鍋放油燒熱,放入葱花、蒜蓉、...
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青筍過油肉怎麼做-青筍過油肉的做法
  • 青筍過油肉怎麼做-青筍過油肉的做法

  • “過油肉嫩滑,青筍脆嫩,色澤鮮豔,誘人食慾。”食材明細主料青筍(400g)輔料過油肉(200g)調料鹽(適量)生抽(少許)味精(少許)葱花(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青筍過油肉的做法步驟1、將青筍削掉皮。2、切成菱形片。3、炒鍋放油燒熱,放入葱花爆香,放入青筍同炒。4、放少許鹽。5、...
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醬油肉的做法 【上海】醬油肉 醬油肉怎麼做
  • 醬油肉的做法 【上海】醬油肉 醬油肉怎麼做

  • “過年總得要醃點臘味,一般鹹雞,鹹肉還有香腸都會從父母那帶回,也有好幾年沒做這個醬油肉了,由於閒着在家今年做了些醬油肉,還自己灌了些廣式的香腸,回去時也給父母帶了些得到些好評,看來明年還得繼續加油啊!”食材明細主料五花肉(1500克)輔料白酒(1/4碗)生抽(半碗)老抽(半碗)葱(1把)姜(1塊)...
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過油肉的做法 山西過油肉 過油肉怎麼做
  • 過油肉的做法 山西過油肉 過油肉怎麼做

  • 食材明細主料豬瘦肉(適量)木耳(適量)蒜薹(適量)輔料葱(適量)姜(適量)澱粉(適量)雞蛋(一枚)食用油(適量)配料鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)過油肉的做法步驟1、準備原料。2、瘦肉切片。3、切好的肉裏放入一個蛋清,少許澱粉,幾滴油,少許鹽,胡椒粉,料...
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走油肉的做法 【江蘇】走油肉 走油肉怎麼做
  • 走油肉的做法 【江蘇】走油肉 走油肉怎麼做

  • “走油肉是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於浙菜系。此菜有着皮起皺紋、色澤紅潤,酥爛鮮香,酥而不膩,青菜爽口的特點,下飯最宜。雖説是浙菜系,但是江蘇、上海都有這道菜,而且做法略微不同,我今天做的就是我家的做法,只是不想起油鍋偷懶買了現成炸好的!不管怎麼做,好吃才是硬道理!”食材...
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chicken 印度黃油奶油雞肉怎麼做-印度黃油奶油雞肉的做法 印度黃油奶油雞肉Butter
  • chicken 印度黃油奶油雞肉怎麼做-印度黃油奶油雞肉的做法 印度黃油奶油雞肉Butter

  • “印度黃油奶油雞肉,這是印度最著名的咖喱菜之一。只要您跟印度人説起BUTTERCHICKEN,他們都會大大的稱讚,每次去餐廳他們都喜歡點這道菜。其實我喜歡吃辣點,但是這裏我沒有放太多辣椒,因為家人不想吃太辣。”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料洋葱(半個)西紅柿(2個)姜蒜蓉(適量)綠辣椒(1個)...
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肉末油條的做法 【肉末油條】 肉末油條怎麼做
  • 肉末油條的做法 【肉末油條】 肉末油條怎麼做

  • “肉末油條,這是一個很美味的小吃,外皮酥脆的油條包裹着鮮美的肉餡,再配以酸酸甜甜的茄汁,無論大人、小孩都會無法抗拒它的香酥與鮮美。”食材明細主料油條(2根)輔料肉末(少許)薑末(適量)葱末(適量)朱古力糖針(適量)幹澱粉(少許)配料亨氏番茄醬(4湯勺)白糖(1茶勺)果醋(1茶勺)料酒(少許)生抽(少許)水...
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