肉末油條的做法 【肉末油條】 肉末油條怎麼做

“肉末油條，這是一個很美味的小吃，外皮酥脆的油條包裹着鮮美的肉餡，再配以酸酸甜甜的茄汁，無論大人、小孩都會無法抗拒它的香酥與鮮美。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末油條的做法步驟

• 1、把油條的兩頭去掉，切成約5釐米長的小段。

• 2、準備少許肉末。

• 3、準備好葱、薑末和亨氏番茄醬。

• 4、肉末里加入葱、薑末。

• 5、調入料酒和生抽，攪拌均勻。

• 6、油條中間的空洞裏先填入適量調好味的肉末。

• 7、再把油條的兩頭分別填滿肉末。

• 8、全部完成後，在兩頭的肉末處粘上一層幹澱粉。（為了後面炸制的時候不吸油）

• 9、下入五、六成熱的油鍋裏中火炸熟，撈出瀝油、備用。

• 10、準備約4糖勺的亨氏番茄醬，調入少許白糖和果醋以及水澱粉，攪拌均勻。

• 11、把調好的醬汁倒入鍋裏，中火煮至起大泡，關火。

• 12、倒入炸好的肉末油條，快速裹上醬汁，出鍋趁熱食用。可撒上適量朱古力糖針裝飾。

小竅門

詩心片語：
做這個小吃的醬汁和糖醋魚不一樣，酸甜的味道不要太過濃，具體依據自己的口味調節。