元寶姐姐的繽紛冰粉怎麼做-元寶姐姐的繽紛冰粉的做法

“這次回重慶，又多了一樣帶不走的：

也是重慶大街小巷都有的一道街邊甜品：冰粉
看着孩子從火車上一路哭回上海，為了緩解這一抹鄉愁，老母親決心在以後的夏日，都為她學做這一道很平常的重慶小甜點～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

元寶姐姐的繽紛冰粉的做法步驟

• 1、冰粉粉稱10克出來，放到一個大碗，然後用開水沖泡好。

• 2、一定要開水，比例記住是10克冰粉比開水的比例是10：500。

• 3、冰粉大約一小時就凝固了，可以放到冰箱去冷藏一小時口感更佳，然後用小刀切塊，分裝出來。

• 4、我家正好有這個元寶紅糖，也是提前用開水或是温水化開，可以進冰箱也可以就用商家送的冰粉伴侶。

• 5、倒上化開的紅糖水。

• 6、根據喜歡，增減。

• 7、我家正好有這個糖，也可以不用，換成其他自己喜歡的比如山楂，葡萄乾等。

• 8、黃桃也是現成的，也可以換成其他自己家有的水果切成丁，都是可以的哈。

• 9、全部切成小丁，我還加了點紅棗碎。

• 10、在放上1-2勺酒釀，就是四川人説的醪糟。

• 11、其實冰粉的配料都可以隨意哈，我這一碗嘗試了放養樂多，只有養樂多+冰粉，也很好吃。

• 12、準備，開吃🍹🍹。

小竅門

冰粉在室温下也會在四十來分鐘後自己凝固，凝固好前後，都可以把冰粉放到冰箱，為了口感更好至少要放一小時左右。