家常菜杏仁豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

純牛奶 ：250
吉利丁片 ：4片
甜杏仁 ：50

輔料

白糖 ：40
清水 ：200

具體步驟

1.所有準備材料

2.吉利丁片弄成小塊

3.容器裏倒入適量水將吉利丁片放進去泡發

4.杏仁清洗幾次後倒進料理機裏倒入清水200g打成汁

5.杏仁汁倒進篩子裏過濾去渣

6.將杏仁汁倒進奶鍋里加入白糖煮開後關火

7.將純牛奶倒進奶鍋裏

8.加入泡發的吉利丁片拌勻至融化

9.將杏仁汁倒入容器裏放進冰箱冷藏3小時

烹飪技巧

1、吉利丁片一定要用冷水泡軟2、打好的杏仁汁要過篩，做出來的口感會更細膩3、如果沒有杏仁可以用杏仁露取代4、家裏沒有吉利丁片可以選擇魚膠粉或者瓊脂之類5、杏仁汁煮開後最好不要馬上放吉利丁片會影響凝固能力6、做好的杏仁豆腐淋點桂花蜜或者果醬口感更好