常吃不膩的杏仁豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

杏仁霜 ：25
牛奶 ：350
吉力丁片 ：7

輔料

糖水 ：70ml
枸杞 ：適量
桂花酒 ：25ml

具體步驟

1.準備好材料。

2.鍋用水沾濕，倒入牛奶和杏仁霜，慢慢攪拌均勻。

3.同時吉力丁片泡入冰水中待用。

4.一邊加熱一邊攪拌，至杏仁霜完全溶解關火，大概五分鐘左右吧。

5.吉力丁片擰掉水份，加入牛奶中，攪拌至融化。攪拌至完全混合後，整鍋隔冰水降温，放至涼後入冰箱。

6.做桂花風味糖漿。

7.把糖水、桂花酒、枸杞放在一起浸泡。

8.待杏仁豆腐凝固。現在拿出來很好，嫩嫩的抖啊抖啊抖，唉，想拍一張抖動的拍來拍去拍不好、放棄

9.挖出杏仁豆腐、淋上桂花味的糖漿，真不錯啊~~~

烹飪技巧

1、糖水是糖和水按1：2煮開放涼。2、桂花酒是自己把桂花、冰糖和高度白酒擱一塊兒浸的。