幹豆腐白菜絲怎麼做-幹豆腐白菜絲的做法
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“每逢佳節胖三斤,估計是現在的我們最為頭疼的事情。放假外出最少不了的就是吃吃喝喝,打着品嚐美食的幌子,給自己一個十足吃喝的理由,貌似還理所當然。可是每次假期結束,又開始為增長的體重數字懊惱不已。於是乎,生活就是在這樣的糾結和矛盾中循環上演。
知道大家的苦楚,假期結束除了投入到緊張的工作中,也要開始為體重而戰鬥。既不能採取極端的節食措施,也不能委屈了自己。所以你最需要的就是一盤既美味還低脂的菜,簡單、方便、美味、快捷當然最好。
今天的這一盤涼拌幹豆腐絲就是你最好的選擇。尤其適合上班回家還要自己下廚做飯的小夥伴。三下五除二就能做好的一盤快手菜,還不失美味。幹豆腐絲搭配白菜芯梗,豆腐絲富有嚼勁,白菜梗清脆爽口,紅油的酥香,想不下飯都難。
忙碌的一天,拿什麼來拯救我們疲憊的身體和倦怠的味蕾,一盤清新的幹豆腐白菜絲,清新爽口,在口腔中碰撞出的清脆和嫩爽,剎那間,疲勞似乎都能到了解脱。
原來美食也是一種很好的療愈方式,因為沒有什麼比吃更讓人開心和快樂了。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹豆腐白菜絲的做法步驟
1、提前將原材料準備好叨叨叨:幹豆腐也叫千張,屬於豆製品中的一種,非常薄
2、用刀將白菜芯去掉葉子只留梗叨叨叨:白菜選擇大圓白菜,為了保證清脆的口感只要白菜芯中的白菜梗,吃起來更加清脆可口
3、將準備好的白菜梗切成細絲待用
4、將香菜切成段;大蒜切碎待用
5、鍋內倒入清水煮沸,將豆腐乾放入沸水中焯1-2分鐘後撈出瀝乾水分叨叨叨:買回來的幹豆腐不建議直接食用,這樣口感較硬,放入沸水中焯1-2分鐘後口感就會變軟
6、用刀將瀝乾水分的幹豆腐切成細絲
7、然後將幹豆腐絲和白菜絲混合均勻放入碗內
8、將香菜段、蒜末、香油、紅油、陳醋、白糖、鹽放入碗內攪拌均勻即可裝盤
9、一盤開胃的下飯小菜就做好
小竅門
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