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「家庭版」酸辣藕丁如何做簡單又好吃

「家庭版」酸辣藕丁如何做簡單又好吃

「家庭版」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

青辣椒 :50
紅辣椒 :50
藕 :400

輔料

油 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
蒜 :適量
乾紅辣椒 :適量

具體步驟

「家庭版」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將藕洗淨,去皮;

「家庭版」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第3張

2.將藕切成丁,放在水裏泡一泡,目的是去掉澱粉;

「家庭版」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第4張

3.坐鍋點火放油加蒜和乾紅辣椒;

「家庭版」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第5張

4.將藕倒入鍋中翻炒;還可以加入紅辣椒和青辣椒少許;

「家庭版」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第6張

5.灑入適量的鹽;

「家庭版」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第7張

6.倒入醋;

「家庭版」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第8張

7.倒入醬油少許;

「家庭版」酸辣藕丁怎麼做好吃又簡單 第9張

8.起鍋。

烹飪技巧

藕在清水裏泡一泡,這樣澱粉都泡出來了,炒出來比較脆。

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