「家有大廚」酸辣藕條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蓮藕 ：300

輔料

鹽 ：適量
芹菜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
紅辣椒 ：適量
花椒 ：適量
米醋 ：適量

具體步驟

1.蓮藕洗淨去皮

2.切成藕條，泡在鹽水中

3.水燒開，加入鹽後投入藕條，煮至八分熟

4.控幹後馬上泡沖涼水

5.熱油煸香花椒、辣椒，再加入適量的醬油

6.倒入控乾的藕條迅速翻炒

7.最後加入芹菜段和白醋，蘑菇精，翻兩下就可以裝盤了。

烹飪技巧

藕條翻炒的要點：火要大，手要快。最後加入的是芹菜段，不是香菜哦，擺香菜是為了拍照好看。