「家有大廚」蓮藕排骨湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
蓮藕 :250
鹽 :適量
味精 :適量
油 :適量
主料
排骨 :500蓮藕 :250
輔料
生薑 :適量鹽 :適量
味精 :適量
油 :適量
具體步驟
1.蓮藕切快後,加入1勺鹽抓勻後醃製一會
2.排骨洗淨後,放鍋里加少量的油煸炒下
3.翻炒上色後盛出來瀝乾油備用
4.高壓鍋里加入薑片,少量料酒後把水煮開
5.倒入排骨入高壓鍋
6.接着倒入藕塊(藕醃製完後再用清水洗去鹽分),蓋上蓋子壓上25分鐘左右
7.壓熟後加入調料鹽,味精,即可出鍋了
蓮藕提前用鹽醃製一下,這樣做的藕煲湯更透味也會更粉~
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