培根炒菜花如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
菜花 :適量
青蒜苗 :適量
黃酒 :適量
幹辣椒 :適量
主料
培根 :適量菜花 :適量
青蒜苗 :適量
輔料
鹽 :少許黃酒 :適量
幹辣椒 :適量
1. 菜花用水掰成小朵,放入鹽水中浸泡20分鐘,取出瀝乾放入加鹽的開水鍋中汆燙2分鐘取出瀝乾水分備用。
2. 培根用小火煎脆後加入適量食用油後轉大火放入辣椒絲炒香,放入菜花調入適量黃酒蓋上鍋蓋燜2分鐘。起鍋前撒入適量的食鹽和青蒜絲即可。
1、菜花含農藥和小蟲較多,用鹽水浸泡後用開水汆燙會有效的解決這個問題2、培根小火煎出油脂再加入適量的食用油會讓菜品更具口感
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