「家有大廚」紅燒大排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
香菇 :適量
紅燒醬油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
主料
豬大排 :6片輔料
啤酒 :280ml香菇 :適量
紅燒醬油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
1.準備好食材。
2.大排用刀背橫向剁一遍。
3.再豎向剁一遍。
4.用刀背剁肉排時,不要剁斷。
5.鍋中放入適量的油,再放入剁好的大排,煎。
6.煎至兩面微黃。
7.放入香菇絲、生薑絲。
8.倒入啤酒、紅燒醬油。
9.放入鹽,把泡香菇的水也倒進去。
10.蓋上蓋子,煮。
11.大排翻面,繼續煮。滷汁收的快乾了,關火。裝盤即可。
12.紅燒大排就做好了。
滷汁不要收幹。這次啤酒用的少,用了點泡香菇的水。
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