「家有大廚」銅鑼燒如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2只
低筋麪粉 ：120

輔料

細砂糖 ：80
內餡 ：適量
黃油 ：10
蜂蜜 ：10
清水 ：3匙
泡打粉 ：2

具體步驟

1.黃油隔熱水溶化成液體，放涼備用。

2.蜂蜜和細砂糖加入雞蛋內。

3.攪打均勻。

4.篩入低筋粉和泡打粉。

5.攪拌均勻。

6.加入溶化的黃油。

7.攪拌均勻成麪糊狀，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置30分鐘。

8.30分鐘後從冰箱取出麪糊，這時麪糊比較稠，分三次加入三匙清水，加入一匙拌勻再加入另一匙。

9.加入清水拌勻後提起打蛋器麪糊自然滴落，這時麪糊是可流動狀態。

10.將平底鍋放在火上，開小火，舀一勺麪糊，煎至大概看到有很多氣泡後，翻另一面，再煎30秒左右就OK了，

11.待餅放涼後，拿一塊餅在淺色的一面均勻抺上內餡，再蓋上另一塊餅就完成可以開吃啦！

烹飪技巧

這是一款製作非常簡單的美食。