「DIY美食」豆沙餡銅鑼燒如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :100
雞蛋 :2個
植物油 :10
牛奶 :40
無鋁泡打粉 :2
主料
綿白糖 :40低筋麪粉 :100
雞蛋 :2個
植物油 :10
牛奶 :40
無鋁泡打粉 :2
輔料
豆沙餡 :適量1.食材:低筋麪粉100克、牛奶40克、雞蛋2個、綿白糖40克、植物油10克、無鋁泡打粉2克
2.先將雞蛋打入盆中,加入綿白糖。
3.用電動打蛋器打勻。
4.隨後,擱入牛奶。
5.打勻。
6.接着,篩入低筋麪粉和無鋁泡打粉拌勻。
7.然後,加入植物油。
8.打勻,靜置30分鐘。
9.將靜置好的麪糊用勺子再重新攪拌一下。
10.用勺子舀起一勺麪糊,注入平底鍋中,這個時候開火,轉至小火慢慢地煎至一兩分鐘左右,觀察麪糊,會發現麪糊開始慢慢膨脹(小幅度),並且出了氣泡。
11.翻面後小煎一下就可以取出。
12.晾涼一下。
13.最後,取一片煎好的餅皮,擱入適量的豆沙餡。
14.合上另一片餅皮,即成。
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