可口的清明節艾餈如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
清水 :350
糯米粉 :600
澄粉 :100
細砂糖 :60
每個節日都有每個節日該做的,該吃的,比如中秋吃月餅,端午吃粽子,而清明就要吃艾餈了,今天準備了材料準備做清明節艾餈,艾餈是一種傳統的小吃,所以我們學會也可以清明做來給家人吃了,做法也是很簡單的,我們最主要的是對中秋節的重視。
主料
新鮮去莖艾葉 :500清水 :350
糯米粉 :600
澄粉 :100
細砂糖 :60
輔料
市售豆沙餡 :適量具體步驟
1、新鮮艾葉洗淨
2、鍋內放適量水,燒開
3、加入艾葉,煮4-5分鐘
4、撈出過冷水,再擠幹水分,取350g艾葉,再把艾葉用刀剁剁碎,另外再準備好清水350g
5、分次把艾葉和清水放入料理機打爛,得艾葉糊
6、將艾葉糊和糯米粉、澄粉、白砂糖、清水②混合
7、揉成均勻的麪糰
8、取適量麪糰包入豆沙餡
9、慢慢把麪糰包上去,捏緊收口,去掉多餘的小麪糰,搓圓
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