「家有大廚」紅燒鱈魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鱈魚 ：1大條

輔料

醬油 ：少許
米醋 ：適量
幹辣椒 ：1個
油 ：適量
水 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：2小勺
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.鱈魚洗淨瀝乾水分

2.葱薑蒜切好備用

3.準備1個幹辣椒切段

4.鍋燒熱，倒入適量油，下鱈魚煎成兩面金黃

5.倒入適量米醋

6.立刻蓋蓋燜10秒

7.開蓋加入葱薑蒜

8.倒入適量醬油

9.加入幹辣椒

10.倒入適量鹽

11.最後加入適量水燉15分鐘即可出鍋

12.成品

烹飪技巧

如果家裏的鍋不是不粘鍋，建議先空燒鍋，把鍋燒的熱熱的再倒油，這樣可以避免粘鍋。