#愛生活#草莓大福如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糖粉 ：50
糯米粉 ：150
玉米粉 ：40
牛奶 ：200

輔料

玉米油 ：10
豆沙 ：適量
椰蓉 ：適量

具體步驟

1.準備主材料糥米粉、玉米澱粉、糖粉混合在一起。

2.糥米粉、玉米澱粉、糖粉混合在一起.

3.加入牛奶。

4.攪成米漿。

5.再加入玉米油充分拌勻。

6.將米糊放入蒸鍋，大火隔水蒸20分鐘左右，直到充分熟透。

7.草莓放入水中加入少許的鹽浸泡幾分鐘，再去蒂，瀝乾水備用。

8.準備下最後要用的材料。

9.將紅豆沙餡分成每個20克後，再包裹住1顆草莓，但記得要讓草莓尖端露出約1/3，不要全部都被餡料包住了。

10.待麪糰放至温熱，取出45克左右一個小麪糰，擀成一個圓形面片。

11.再將小面片包上裹了豆沙餡的草莓，收緊口。

12.最後再滾點椰蓉即可。

13.最後的成品。

烹飪技巧

由於糥米麪皮太黏，擀成面片時，面板上可以撒一些熟糥米粉或者在底下鋪一成保鮮膜。

購買草莓時，儘量買個頭小的.

草莓大福適合現做現吃，不適合放過夜再吃。

草莓可以橫着放，這樣在造型上也好整理些。

糯米不易消化，小孩和老人儘量少吃些。