當前位置:味味甜 >

關於大排的餐飲百科

香菇燉大排怎麼做-香菇燉大排的做法
  • 香菇燉大排怎麼做-香菇燉大排的做法

  • 食材明細主料大排肉(適量)幹香菇(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)冰糖(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇燉大排的做法步驟1、大排肉洗淨瀝乾水。2、加澱粉用肉錘錘鬆。3、改刀切小塊。4、鍋中放油燒熱,下...
  • 7549
椒鹽大排怎麼做-椒鹽大排的做法
  • 椒鹽大排怎麼做-椒鹽大排的做法

  • “童年的回憶,小時候最愛吃的就是椒鹽大排!”食材明細主料豬大排(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椒鹽大排的做法步驟1、1將大排用鹽味精料酒胡椒粉醃製然後再放上雞蛋麪粉攪拌均勻2、放置冰箱二十分鐘取出,在鍋裏放油熱油將醃製...
  • 4407
簡單的蝦醬大排的做法如何做簡單又好吃
  • 簡單的蝦醬大排的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘提到青島的美食,大家應該第一反應都是想到各種海鮮,畢竟青島盛產海鮮,不過不知道大家知不知道,青島人還會用獲得的海鮮製作各種醬料,比如蝦醬,那麼今天推薦的蝦醬大排,就是青島一道很有名的才,其實自己在家也可以...
  • 4659
大排燒大頭菜怎麼做-大排燒大頭菜的做法
  • 大排燒大頭菜怎麼做-大排燒大頭菜的做法

  • “寧波特有的蔬菜就是大頭菜又上市了買來,搭上大排燒來吃吃,好吃哦。。。”食材明細主料大排(295克)大頭菜(375克)輔料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)大排燒大頭菜的做法步驟1、食材:大排(已清洗切開並焯水)、大頭菜(已清洗切開、葉子切段)2、燒鍋...
  • 12174
DIY大排飯如何做簡單又好吃
  • DIY大排飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大排:適量輔料糖:適量生抽:適量叉燒醬:適量黃酒:適量米飯:適量番茄:適量乳酪:適量生菜:適量具體步驟1.大排表面劃些十字紋,用糖、生抽、叉燒醬、黃酒淹1個小時2.預熱烤箱到200度,放中下層烤40分鐘,期間取出翻一次面,醬...
  • 12186
大排燉苦瓜怎麼做-大排燉苦瓜的做法
  • 大排燉苦瓜怎麼做-大排燉苦瓜的做法

  • “前幾天買了幾段大排骨,吃到今天總算是消滅好了。今天就只有二大塊排骨了,想着是煲湯好還是煮粥好,最後想還是燉起來帶到店裏給樂寶中餐好了。夏天我不喜歡單燉排骨,我喜歡加入一些時蔬,這樣子葷素搭配,才能更好的輕鬆一夏呢。今天跟排骨相配的是苦瓜,苦瓜排骨湯是潮汕一帶夏日...
  • 8349
美味的金黃大排如何做簡單又好吃
  • 美味的金黃大排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘金黃大排只在飯店裏面吃過,感覺味道很不錯,回味無窮。就想着自己做一回,吃自己做的金黃大排。今天老婆大人發話了,説你不是一直想吃金黃大排,我也想吃,你就做個試試看。正對我的胃口,於是開整。剛開始沒做好,不好...
  • 15036
從此戀上紅燒大排如何做簡單又好吃
  • 從此戀上紅燒大排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬大排:500輔料澱粉:適量醬油:適量小葱:適量油:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.把大排洗淨控水備用。2.把大排用刀背敲散。3.把所有的大排都敲打一遍加點鹽和料酒醃製十分鐘。4.鍋中放油預熱。5.把大排放澱...
  • 30841
好吃的紅燒大排的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的紅燒大排的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘主料排骨:適量輔料姜:適量葱:適量香料:適量花椒:少許鹽:適量白糖:適量料酒:適量醬油:適量油:適量具體步驟排骨宰成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨。薑切片,葱洗淨拴成一結。鍋內倒油,放入白糖,小火慢慢把糖炒化...
  • 24408
自制紅燒大排如何做簡單又好吃
  • 自制紅燒大排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大排:適量輔料料酒:適量糖:適量鹽:適量雞精:適量油:適量葱:適量姜:適量醬油:適量具體步驟1.大排用刀背敲薄,放料酒,鹽,雞精醃15分鐘.2.鍋裏放油,將大排沾滿面粉,入油鍋兩面煎,七八分熟就可以了.3.鍋裏留少許油,放...
  • 11245
可樂大排如何做簡單又好吃
  • 可樂大排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘可樂大排主要原材料是豬大排,豬大排含有人體所必需的微量元素,尤其含有豐富的鈣元素,補充人體骨骼,提高免疫能力,與可樂一同烹製,與可樂中的碳水化合物充分反應,讓豬大排肉質鮮嫩可口,甜而不膩,滿足你的各種美食慾...
  • 18377
美味的蝦醬大排如何做簡單又好吃
  • 美味的蝦醬大排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘一份美味豬大排,加入多種調味品的醃製加工,再經過熱油的炸制,表面帶有好看的金黃色,而且味道鮮美,口感酥脆,是一道不可錯過的美味哦。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的蝦醬大排,自制的鮮香蝦醬,健康又營養,美...
  • 17970
紅燒大排的做法
  • 紅燒大排的做法

  • 提到紅燒大排會不會有很多人流口水呢?我相信會有許多人非常喜歡這款菜餚,當然小編也是不例外的,畢竟對於美食又有幾個人能夠抗拒呢?接下來小編就為大家就為大家介紹一下紅燒大排的做法,希望對大家的生活有所幫助,一起來看看吧。一、紅燒大排簡介紅燒大排主要是以大排與調料一起...
  • 13780
美味茶樹菇圓白菜燉大排如何做簡單又好吃
  • 美味茶樹菇圓白菜燉大排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘茶樹菇圓白菜燉大排是一道美味可口又富有營養價值的家常菜餚,深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。其中排骨具有滋陰潤燥的功效,而且含有豐富蛋白質和鈣質,滋補作用好,加入營養價值高的茶樹菇,味道鮮美可口,香味濃郁...
  • 15926
五塊大排兩道菜如何做簡單又好吃
  • 五塊大排兩道菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬大排:5塊洋葱:1或2個土豆或綠葉菜:適量輔料醬油:3至4湯匙白砂糖:適量雞精:少許具體步驟1.看標題,有疑惑,上圖先。大排五塊,洗淨,肉骨分離。2.先將骨頭飛水衝淨,重新加水,葱,姜,料酒,小火煲湯。3.大排用刀背拍鬆,加料酒,...
  • 23754
紅燒豬肉大排的做法如何做簡單又好吃
  • 紅燒豬肉大排的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘紅燒豬肉大排的做法是豬肉家常做法的一種。在製作紅燒豬肉大排的時候,大家需要提前將大排上放入調料醃製一段時間,這樣一來豬肉大排中會融入調料的味道,煮制後豬肉大排的味道也會非常的香。紅燒豬肉大排的做...
  • 25198
美味的紅燒大排如何做簡單又好吃
  • 美味的紅燒大排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大排:600輔料醬油:6胡椒粉:3大料:2油:適量鹽:適量料酒:5澱粉:適量具體步驟1.大排清洗乾淨2.然後用錘子敲打3.然後用料酒,胡椒粉抓勻醃半小時4.大排沾上澱粉5.然後放鍋裏煎6.然後一面煎金7.煎至兩面金黃8.然後...
  • 20484
家常紅燒大排如何做簡單又好吃
  • 家常紅燒大排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大排:隨意輔料大蒜頭:一個生薑:6片八角:2個桂皮:2小條香葉:2片醬油:2勺具體步驟1.用刀背剁大排,這步很重要哦2.儘量剁多點,不過不要剁斷3.剁好後加點鹽和料酒,醃一下4.再放油裏炸,炸到金黃色,取出大排,放碗裏把油...
  • 17809
大排包怎麼做-大排包的做法
  • 大排包怎麼做-大排包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(260克)牛奶(50克)温水(50克)酵母(4克)輔料糖(50克)黃油(35克)鹽(3克)雞蛋(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)大排包的做法步驟1、除去黃油,其他全放入麪包機中(先放液體在放固體)2、用揉麪檔20分鐘(根據自己麪包機的功能)3、加入軟化好的黃油,在開啟揉麪4、時間到...
  • 6298
大排燉冬瓜怎麼做-大排燉冬瓜的做法
  • 大排燉冬瓜怎麼做-大排燉冬瓜的做法

  • 食材明細主料大排肉(適量)冬瓜(適量)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大排燉冬瓜的做法步驟1、大排肉兩面撒上澱粉,用肉錘敲鬆,放油鍋中大火炸一分鐘定型,撈出放涼後切小塊。2、香...
  • 31470
易做的豬肉大排的做法如何做簡單又好吃
  • 易做的豬肉大排的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豬肉大排的做法其實有很多種,方法是多變的但是不會離開宗旨,萬變不離其中。這個豬肉大排的做法很簡單,一點都不困難,只要按照步驟就可以製作出很好吃的豬肉大排,可以煎可以炸,任君選擇。而且豬大排炸或者煎之後...
  • 13975
大排是裏脊肉嗎
  • 大排是裏脊肉嗎

  • 是的。裏脊肉主要指的是脊骨下面跟大排骨所連接的瘦肉,將大排去掉骨頭之後,就是裏脊肉了。裏脊肉的肉質非常的嫩,裏面沒有筋,全都是瘦肉,是豬肉最嫩的部位。裏脊肉可以切成絲,也可以切成片,用來做炸、溜、爆、炒之類的菜餚。常見的有油炸裏脊肉、鍋包肉等。...
  • 13868
大排米線加盟流程有哪些
  • 大排米線加盟流程有哪些

  • 我國幅員遼闊,飲食習慣方式各有不同,每一個地方都有自己的美食特色,深深的誘惑着愛吃的國人。米線是南方非常出名的美食,口味眾多,品牌也是非常的多的,大排米線是一家連鎖加盟品牌,也是一個發展非常快的一個品牌了,投資小,所以很多人都會願意加盟一家大排米線加盟店,那大排米線加盟...
  • 28023
葱烤大排如何做簡單又好吃
  • 葱烤大排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬大排:4塊葱:適量輔料生抽:適量老抽:適量六月鮮:適量冰糖:適量蛋清:一隻料酒:適量生薑:適量茴香:適量桂皮:適量玉米澱粉:適量紅燒汁:適量鹽:適量食用油:適量具體步驟1.主料2.輔料3.大排洗淨,用刀背將大排拍薄,差不多...
  • 15065
紅燒大排的做法原來是這樣的
  • 紅燒大排的做法原來是這樣的

  • 紅燒大排是小編家經常做的一道家常菜。做法很簡單的哦。紅燒大排的做法有很多種,也有很多的種類與方法,你知道紅燒大排的怎麼做最好吃嗎?怎麼樣才能做出最美味的菜呢,怎麼做才是最入味的呢?今天就來看看紅燒大排的一些家常的做法吧紅燒大排,色香味俱全,再配上一碗米飯或口感勁道...
  • 26309
專題