大排包怎麼做-大排包的做法
- 烘焙
- 關注:6.3K次
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 未知 (難度)
大排包的做法步驟
1、除去黃油,其他全放入麪包機中(先放液體在放固體)
2、用揉麪檔20分鐘(根據自己麪包機的功能)
3、加入軟化好的黃油,在開啟揉麪
4、時間到了,揪下一小塊看看出膜的成度(我的已經好了)好了就可以開始發酵了
5、用手指沾點高筋麪粉戳一個洞,不回縮,不塌陷,就好了
6、分成六份,擀成牛舌狀,從下往上捲起
7、卷好放入烤盤進行第二次發酵(我手藝有限弄的長短不一,多包涵)
8、發酵好了以後,烤箱160度預熱5分鐘,把麪包上刷上一層蛋液水(雞蛋和水的比例1:1)入烤箱烤15分鐘就ok了
9、在來一個組織的(手機和技術都有限不怎麼清楚)
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/rqwkyo.html